Trattoria Pizzeria Da Carlo - Gaeta

Pizza ottima. Trattoria pizzeria vecchio stile, storica in tutto, servizio e titolare compresi ma proprio per questo affascinante per la sua essenza. Forse prezzi un po' alti, se rapportati al tipo di prodotto offerto e al tipo si servizio ma abbiamo provato solo la pizza. Comunque CONSIGLIATO!

Accoglienza, gentilezza, simpatia ma soprattutto, pizze superlative, preparate con maestria e prodotti rigorosamente local, freschissimi, di qualità, accompagnate da un ottimo vini e dolci buonissimi. Il ristorante gode di un'atmosfera intima e vagamente retrò, ricorda un po' i vecchi bistrot parigini, solo che ci troviamo sul lungomare Caboto, in pieno centro a Gaeta e la posizione davvero invidiabile rappresenta un valore aggiunto. Grazie per l'ospitalità e la gustosissima cena, ritorneremo sicuramente.

Personale gentile e accogliente, piatti molto abbondanti e saporiti. Pesce di buona qualità, da ritornarci sicuramente

Cercavamo un posto carino dove mangiare, in centro a Gaeta, che fosse un pò caratteristico e mi ha colpito questa trattoria a fronte strada. Il menu presenta piatti sia di terra che di mare, per cui, come sempre, ci dividiamo: il mio fidanzato frittura di pesce e insalata, io scialatielli alla sorrentina e patate al forno. Arrivano subito i contorni e si sente che è tutto molto genuino. La frittura, poi, è bella dorata e gli scialatielli cotti al punto giusto, cosa non facile, in un sughetto delizioso di pomodorini(che mangio fino all'ultimo, io che di solito li lascio nel piatto) con un bocconcino al centro e del parmigiano. Il locale è a conduzione familiare ed abbiamo piacevolmente chiacchierato con il titolare, gentilissimo napoletano trapiantato qui da tanto e moglie e figlia, che sono molto veloci nel servizio e compitissime. Trovo che faccia onore al nome di Napoli e lo consiglio anche per i costi, assolutamente onesti. Ad integrazione posso aggiungere che ci siamo tornati il giorno dopo, per provare pure la pizza ed anche questa ci ha assolutamente soddisfatti. Si sente che l'impasto è di un maestro pizzaiolo di scuola consolidata ed è stata molto digeribile. Anche il cuoppo di fritturine molto gradevole, in particolare le zeppoline, morbidissime e dorate.

Vera pizza Napoletana. Cottura perfetta e impasto leggero. Gli scialatielli ai frutti di mare squisiti. Consigliato