Restaurants from Montlivault
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City: Montlivault, 17 Rue de Chambord | 41000 BLOIS, 41350 Montlivault, Chambord, France
"Questo è un gran chef: Christophe Hay. Solidamente preparato alla scuola di Paul Bocuse, Hay propone una cucina ancora a grandi materie prime (sono elencati i produttori in carta), ma con un tocco di raffinatezza e una modernità che pur mancava al suo maestro Bocuse. Unico aspetto da tenere in conto è che i piatti alla carta non sono particolarmente abbondanti per cui esiste una decisa convenienza ad utilizzare i due menù di 70 e 92€. Piatti fuoriclasse son stati l'anguilla e la canette. Già a soli da valere il viaggio. Eccellente il maiale. Segue in ordine di preferenza una lettura leggera e delicata della sandre. Buoni dessert su una linea di rarefazione in linea con l'esigenza moderna di tener leggero il numero di calorie. Già decorato si una stella Michelin, me vale di fatto già due. Andateci."
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