Le Bouche A Oreille - Boutervilliers

Comme depuis notre toute première visite au sein de l'établissement nous avons vraiment apprécié la cuisine dommage que le service ne soit pas tout à fait à la hauteur bien que l'on puisse quand même indiquer que le personnel est gentil mais parfois cela ne suffit pas heureusement qu'une serveuse plus professionnelle est présente depuis de nombreuses années as pu prendre le relais. En conclusion nous maintenons que le bouche-à-oreille est une bonne adresse

C'était parfait malgré un service trop long pour ma part

Restaurant qui veut se faire passer pour un gastronomique, mais qui est loin d'avoir les codes pour s'autoproclamer gastronomique. En dehors du cadre extérieur qui est joli. L'intérieur laisse à désirer. Nous entrons dans une salle où toutes les tables sont proches. Aucune intimité, un brouhaha continue. Le serveur nous a enoncé les plats au bout de la deuxième fois où je n'avais toujours pas compris, j'ai abandonné, n’entendant pas ce qu'il nous disait. Nous avons décidé de prendre le menu « dégustation » en plusieurs services avec accord mets et vin (le menu le plus cher de la carte). Amuse-bouche à base de charcuterie, rien de bien compliqué, saucisson en lamelle, muffins de… (pas compris), et un morceau de terrine, donc je me serais bien passé au vu de toute la gélatine. Après cela, on nous a ramené un échantillon de beurre à la framboise. Tellement petit que cela ne passe pas sur une entrecôte pour un beurre maître d'hôtel. Entrée de la mer, l'impression d'avoir l'odeur du poissonnier en bouche. Impossible de reconnaître un poisson. Une entrée a retenu notre attention : des ravioles au poireaux qui étaient excellentes. En suite, deux plats, un poisson avec deux morceaux de st Jacques et des épinards beaucoup trop salés. Et une viande « de lièvre sauvage », un peu trop sauvage puisque mon mari a retrouvé une balle de plomb dans sa viande. Ce que nous n'avons pas immédiatement dit au serveur qui nous a naturellement refait une viande pour Monsieur. Pendant que le chef faisait le tour des tables pour recevoir des compliments des personnes qu'il connaissait et discuter pendant une vingtaine de minutes avec ses clients. Arrive notre tour, nous lui expliquons le problème rencontré, à peine une excuse, s'amusant à nous assurer que c'était la preuve que le lièvre était sauvage. Sauf que mon mari a pris le plomb entre les molerets, provoquant une douleur qui a persisté, heureusement que les serveurs sont plus professionnels que le chef, qui lui ont donné de la glace pilée le temps de refaire son plat. Le chef ne resta que 5 min à notre table… Sur tous les plats dégustés, seules les sauces valent la peine d'être complimentées. À la suite, nous avons eu un dessert sans trop de goût. Mis à part le sorbet orange sanguine qui était bon. Pour l'accord met et vin. On nous ramène le verre à la même table en nous épelant l'étiquette de la bouteille que seuls eux ont vue. Cela pourrait être tout autre chose que l'on ne le serait pas. Bien évidemment, au moment du paiement, aucun geste commercial pour le plomb retrouvé dans la viande. Beaucoup d'autres détails qui font de ce moment un désastre. Donc, je vous passerais. Conclusion : Chef, ce n'est pas parce que vous investissez 3,5 millions dans votre établissement. Que votre restaurant ait le mérite d'être gastronomique.

Nous voulions aller absolument à ce restaurant pour manger les ris de veau qui sont succulents. Faisant 800 km pour les déguster, nous avons réservé au préalable pour s'assurer qu'il y en aurait bien. On nous a informé que seule la brasserie serait ouverte mais qu'il y aurait des ris de veau. A l'arrivée, pas de ris de veau, un accueil passable, un service déplorable on nous a servi le vin dans des verres sales) et une cuisine très bof et très chère. Suis très déçue car avait mangé dans l'ancien restaurant et j'en garde un souvenir merveilleux. En espérant que l'on rogne pas sur la qualité de la cuisine pour financer le nouveau projet qui visuellement est très réussi. Un seul serveur a essayé de rehausser tout cela avec un conseil très avisé sur le vin. Mettons cette expérience très mitigée sur le compte des vacances. Mieux aurait valu de fermer l'établissement pour conserver la qualité que je connaissais !!!!

Un lieu magique avec un service au top. Plus d'un service des personnes bienveillante. Je recommande à 100