Bachstuben - Kaernten

Wir haben das steierische Backhändl gegessen. Die Panade war kross und das Hühnchen saftig. Das Personal ist sehr freundlich.

Teller mit drei verschiedenen Sorten Fleisch: Rindfleisch durchwachsen, roh und mit einem Messer nicht schneidbar. Pute und Schweinefllet durchgebraten und trocken.Nach Beschwerde wurde Rind nicht serviert sondern stattdessen noch ein Stück Pute (trocken).Nach nochmaliger Beschwerde wurde als Ausgleich ein Nachtisch serviert (Krapfen und Apfelmuss) leider total geschmacklos.Am Tag dannach wurde gebratener Forelle serviert und hat gut geschmeckt!

Man bemüht sich, besonders um die lokale Küche, allerdings hatten wir mit den steierisches Backhendl nicht viel Glück, da in der Zubereitung viel zu viel Panade und zuviel Salz verwendet wurde.Ketchup für die extra Pommes Frites (€3,50) kostet 80c. Das Schweinefilet Pfandl war da schon besser. Service ist aufmerksam. Preise angemessen.

In den Bachstuben erhält man Kärntner Spezialitäten mit guten lokalen Produkten.Das Preis/Leistungsverhältnis ist gut, der Service sehr aufmerksam. Die kleine Weinkarte umfaßt gute österrei chische Weine.

Wir haben ein paar Abende im Restaurant gegessen: Am ersten Abend haben wir Kärntner Forelle und Truthahn gegessen. Die Forelle war gut, der Truthahn etwas hart. Das Problem war jedoch, dass Schweinefleisch serviert wurde, obwohl wir Truthahn bestellt hatten. Am zweiten Abend haben wir Wok-Truthahn mit Gemüse und Kaiserschmarrn (ein süßes Omelett in Stücken mit Marmelade) bestellt. Wir hatten erwartet, dass das Gericht im Wok gebraten oder gedämpft wäre, aber stattdessen kam erneut Schweinefleisch in Mega-Tirolersoße (was im Deutschen normalerweise als Pfanne bezeichnet wird, was meiner Frau nicht gefiel). Der Kaiserschmarrn war für meinen Geschmack zu mehllastig, aber insgesamt in Ordnung.