Casa Labra - Madrid

“Existían 1500 tabernas en Madrid en el año 1900 para una población de 840000 habitantes. Solo en esta calle de Tetuán junto a Casa Labra éramos 3 tabernas. Madrid nos ha premiado y la historia nos contempla”. Debía empezar mi recomendación repitiendo un fragmento de las palabras de su directora, Teresa Hernández, que identifican a Casa Labra, y que podréis encontrar tanto en su web, carta o en las servilletas del local. Desde 1860, generación tras generación, Casa Labra, viene ofreciendo una de las grandes especialidades culinarias de Madrid, el bacalao y las croquetas de bacalao. Situado cerca del Corte Inglés de la calle Preciados y la Puerta del Sol, os sorprenderá la gran afluencia de gente que va a deleitarse con sus especialidades, tanto en taberna como en restaurante, que hace que nos sorprenda el increíble ritmo en el que despachan sus especialidades, independientemente de la hora o el día de la semana. Cuidado con una estética centenaria y clásica, recibiremos un trato rápido, simpático y amable de sus camareros. Sus espectaculares croquetas y tajadas de bacalao, están cubiertas de un espectacular, crujiente, esponjoso y sabroso rebozado, y rellenas de una perfecta y cremosa bechamel. Croqueta de bacalao: 0,80€/ud. Dos croquetas de bacalao, dos tajadas de bacalao y un vermú de grifo: 5,35 € Horarios: Taberna 9:30-15:30 y 17:30-23:00 y Restaurante 13:15-15:30 y 20:15-22:00. Abierto todos los días excepto el 1 de enero. En su web podréis encontrar su carta tanto en español como en inglés.

Otra de mis pasiones confesas es Madrid, y como vivo cerquita del centro y tengo unos padres que desde peque me han paseado bien de aquí para allá, tengo la suerte de conocer bastantes sitios típicos. Uno de ellos es Casa Labra, cuyo edificio es histórico ya que el PSOE se creó allí. El sitio no es muy grande y aunque tiene parte de restaurante por lo que realmente se caracteriza es por sus tapas de bacalao, croquetas y banderillas en escabeche. Es un sitio muy típico y castizo por lo que suele haber bastante gente siempre, especialmente los fines de semana, así que os recomiendo paciencia. En días de diario es posible que os podáis sentar en alguna de las mesitas que tienen, si no casi seguro que os toca comeros la tapa de pie. Yo lo recomiendo de todas formas porque es un sitio muy típico y castizo, las tapas están muy buenas y además te sueles encontrar a famosos. ¡¡Yo a Eduardo Noriega ya le he visto dos veces!!

En el año 2010 ha celebrado su 150 aniversario, fue fundada en 1860 como taberna y fondo, hoy en día sigue funcionando como taberna, tiene también restaurante. Su especialidad, el bacalao, es famosa por su bacalao rebozado, croquetas de bacalao. Los fines de semana está hasta arriba, tanto dentro como fuera en la calle. En 1947 la familia Molina adquirió el negocio a los antiguos propietarios y hoy está regentado por la tercera generación de esta familia.

A pesar de no ser ciudad con mar, en Madrid se presume de sus especialidades en bacalao y calamares. Pues si quereis probar un bacalao excelente y en un lugar que rebosa solera este sitio es imprescindible.... está además al principio de calle Preciados por lo que es un buen sitio para coger fuerzas para empezar una ruta de compras...

Me gusta y mucho. Cañas bien tiradas y vermouths de grifo buenos, ambas cosas muy de Madrid . El bacalao en buñuelo o rebozado o como sea... una adicción. Macro-croquetas muy buenas. Nunca he comido dentro pero se que tiene restaurante y se habla bien de él. Centenario, en él se fundó clandestinamente el PSOE en 1879... Es decir, ideologías a parte: una taberna que es historia viva de este país y en cualquier caso, mola.