Restaurant Albatros

Accueil,service, repas sympathiquejour de chance ou incompréhension de certains pas rencontré de "marsien",de "lunien"ou autre "bocalien"

Vacances familiales de 15 jours au mois d'août, à l'Hôtel Mercure en Demi pension2 adultes, 1 bébé + 2 enfants, 5 et 12 ansUne enfant allergique aux protéines de lait de vacheLe personnel s'est plié en quatre pour composer un menu à la carte pour l'allergie de ma fille (achat de ses produits et confection des menus). Sans surcoût et surtout avec sourire, amabilité et envie de servir. Le Chef du restaurant et Le Directeur adjoint de l'hôtel ont veillé personnellement à ces menus, avec une infinie gentillesse.Pour le reste nous avons testé quasiment toutes les formules, et mangé midi et soir, pratiquement pendant 15 jours d'affilé. Je suis assez choqué par la dureté des commentaires précédents (concernant la bouillabaisse et les légumes => Cela mérite t il une note de 1(!) pour un restaurant qui emploie autant de personnel? Certains clients ne sont visiblement que de vulgaires consommateurs. Et se prennent pour des critiques gastro)En clair et avec franchise: toutes (je dis bien toutes) les viandes et poissons sont fraiches/frais et de très bonne qualité. Les cuissons sont réussies dans 90% des cas. Les quantités servies sont plus que généreuses, même dans la demi pension. (Le Chef a travaillé pour diverses bonnes adresse de Cabourg au Limousin, en passant par Paris et c'est un passionné de pêche. Donc côté viande et poissons c'est parfait). Si vous voulez bouffer une bouillabaisse, allez à Marseille!!! Fatche de cong!! Pas en Normandie.Les pâtisseries: de la bombe atomique. je pense que plus de 90% des desserts sont réalisés maison. Pannacottas, cafés gourmand, mi-cuit chocolat, verrines diverses de pulpe de fruits, desserts Normands et encore bien d'autres que j'oublie. Donc côté desserts c'est aussi parfaitLes entrées: la aussi je n'ai globalement jamais eu de mauvaise surprise. J'en ai même eu d'excellentes!! sur les terrines, pâtés, feuilleté Lyonnais... Par contre je ne suis pas fan des langoustines que je n'ai pas trouvé excellentes (pourtant j'aime bcp mais uniquement sorties du port le matin et charnues!). Ma femme ne s'est pas plainte des huitres (moi j'en ai de toute façon une sainte horreur)Les accompagnements: Là effectivement je pense qu'il y a matière à de réelles améliorations. (M'enfin, de là à tuer un restau, avec des commentaires assassins, faut vraiment être un minable). Les légumes (mix) ne sont clairement pas bons. Les petits "pâtés" de pomme de terre ou "patés" de purée (carotte) ne sont pas excellents (impression de produits industriels ou semi industriels). Les légumes sont souvent cuits à l'eau (demander de les faire revenir à la poêle). Par contre, le riz (rare malheureusement) est excellent (il est un peu cuisiné). Les frites sont bonnes, voir excellentes pendant le Brunch du Dimanche et jours fériés. Les salades toujours fraiches. On aimerait beaucoup plus de légumes frais et cuisinésJournées spéciales Brunch (Dimanche et jour fériés) => festival! Toute l'équipe est sur le pont dès le matin: de la direction à la plonge, en passant par les cuisiniers qui sortent faire les grillades et les crêpes devant les clients. Choix de desserts quasi illimités, grillades de belles pièces de boeufs et saumons marinés. le tout dans un cadre exceptionnel (golf, vue sur mer, calme, forêts et nature). Faut mettre le prix (26 euros) mais la prestation est très bonne. N'hésitez pas à mettre un joli pantalon et t-shirt, les membres du club de golf sont souvent "classes" et c'est très agréable (par contre pas d'inquiétude, j'étais en tongs, t-shirt, ça passe aussi)En synthèse: c'est un très grand restaurant (jusqu'à 300 personnes full), avec des baies vitrées immenses et une vue incroyable. Le service varie, suivant les jours, de 30 à 150 couverts (300 c'est pour les groupes). Les charges fixes sont certainement importantes et la rentabilité faible hors saison. Le resto accueille une clientèle très hétéroclite (Club house golf, résidents de l'hôtel, touristes nombreux, locaux qui souhaitent passer un moment de détente isolé de Port en Bessin). Il est aussi sur le chemin de promenades fabuleuses le long des falaises.Avec toutes ces contraintes, c'est un établissement qui va de: très correct (3,5) à très bien (4,5) suivant les jours et la fréquentation. Un satisfecit particulier à toute l'équipe de salle (tous sont de la région) => gentillesse absolue et vraie envie de servir et de bien faire. Encore quelques améliorations à travailler dans l'organisation, pour réduire la durée du service, parfois long.Bref, pourvu que ce restau continue à s'améliorer, et que l'équipe ne change pas trop. nous aurons plaisir à y retourner pour passer un moment dans un cadre exceptionnel. Prévoir du temps (on est pas à Paris sur un service en 40 minutes chrono)Compter le plat autour de 14 euros, il y a des formules. Le prix du dessert, de mémoire, doit être un peu cher. Mais c'est vraiment bon normalement.

Objectivement, un désastre. Malgré un personnel qui fait ce qu'il peut, les plats commandés étaient en dessous de tout, les huitres à peine ouvertes.. Une reprise en main est urgente !

Comment peut-on gâcher un repas en ne sachant pas ce que veut dire "légumes "? Le Chef de l'Albatros y est arrivé. Du jamais vu. La viande passable après une entrée correcte. Mais des légumes en mauvaise bouillie pour enfant. Le service est trop bon pour un tel restaurant. Rien à dire

Etonnés et déçus par un concept inintéressant de servir un bouillon de bouillabaisse dans un bocal avec 2 moules, 2 pommes de terre et 2 bulots tandis que le poisson est visiblement cuit à part, à la vapeur, mais sec, où sont les croûtons ? Où est la rouille ? Nous étions venus l'an dernier pour un brunch qui était correct mais tant l'accueil que la qualité des plats ne nous donne pas du tout envie d'y remettre les pieds ! c'est lamentable de voir la restauration partir en lambeaux.....