Restaurant de la Halle

Nous avons déjeuné en terrasse (installée sous l'ancien marché couvert). Les plats sont simples mais savoureux: nous avons testé la charcuterie, le confit et le cassoulet. Le cassoulet est vraiment excellent: haricots assez cuits, peu gras, peu salé, très bon confit de canard (cuisse), saucisse de Toulouse maison (viande grossièrement hachée, géniale) et cerise sur le gâteau: un morceau d andouille de couenne ! Le jeune chef (Gaby) certifié que tout est fait maison car il est aussi charcutier. Service souriant assuré par sa cousine. Là salle est rustique et joliment décorée. cadre typiquedans ce village magnifique dont nous ignorions l'existence avant de lire le routard.

Auberge typique de midi pyrénées , dans un cadre ancien avec beaucoup de recherches de la part de ce couple et de leur fils. Cuisine à l'ancienne ,cassoulet royal , idem pour la tête de veau , les ris de veau . Ambiance très sympa avec des vrais professionnels qui connaissent leur métier . Je donne cette adresse à mes connaissance qui visitent le volvestre .

Non, ce n’est pas un restaurant étoilé tel que l’entend notre fameux guide national… Mais qu’est-ce qu’on s’y sent bien ! On y est accueilli en copain, simplement, dans un cadre rustique et chaleureux, avec la bonne humeur et le fumet qui met en appétit… Digne de la « Route du cassoulet », quoi ! Comme il se doit. Et pour un Picard qui vient découvrir son premier cassoulet régional, c’est enthousiasmant : le résultat annoncé se révèle fabuleux : les haricots sont fondants à souhait, les saucisses succulentes, le canard croustillant avec le juste gras et la cocotte nécessaire au gourmand que je suis… Le « petit » vin d’Oc (je crois), servi au pichet est à l’avenant. En conclusion : une soirée de retrouvailles entre amis mémorable ; on en deviendrait (g)rivois ! Et, en cadeau, la petite prune maison offerte par le patron. J’y reviendrai !

Bonne cuisine très bonnne entrecôte aux cèpes, mais un service très décevant : malgré la réservation la table n était pas prête Il a fallu demander puis réclamer et enfin se lever pour avoir du painSur 4 cafés le quatrième est arrivé bien 5 minutes après les 3 premiers et après l avoir réclamé 2 foisSans parler du vacarme provoqué par un chien qui a soulevé une table en se levant Repas donc très décevant Et pour finir on a demandé deux fois à la serveuse une bougie sur le dessert pour les 93 ans d un invité ! Hé bien non! Malgré deux demandes elle ne l a pas fait !

Pas original mais une bonne cuisine de terroirancien charcutier boucher je crois il cuisine s'étale famille sans chichitrès sympa