European Restaurants Niederwinkling
111 European Restaurants NiederwinklingEuropean - Niederwinkling
4.6
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City: Niederwinkling, Freymannstr. 15 - Welchenberg, 94559 Straubing, Bavaria, Germany, Niederwinkling
"Der Gasthof Buchner überzeugt mit einer exzellenten Küche auf klarem Ein-Sterne-Niveau. Die Karte ist unterteilt in einen klassischen Teil, der seit jeher im Restaurant zubereitete traditionelle Gerichte aufgreift, sowie einen weitaus umfangreicheren modernen Teil, der sich vielen regionalen Zutaten wie Zander, Reh, Taube und Waller widmet, gleichzeitig aber etwa mit Thunfisch und Austern nie den Blick in die weite Welt verliert. Dabei beherrscht die Küche viele verschiedene Stilrichtungen: Kommt ein Thunfisch mit Soja-Ponzu und Miso zu Beginn sehr gekonnt asiatisch daher, folgen im nächsten Gang Gnocchi mit Miesmuscheln in allerbester italienischer Tradition, um schließlich ein Spanferkelcarreé herbstlich angehaucht mit Bratapfelpüree und Zimtjus zu kombinieren. Die Vielfalt der Karte vermag in jeder Hinsicht zu begeistern. Alle von uns verkosteten Gerichte waren kreativ zubereitet und von handwerklich makelloser Qualität. Insbesondere auch die verwendete Zutatenqualität überzeugt auf ganzer Linie und kann mühelos mit so manch höher besterntem Haus mithalten. Zu verbessern wäre insbesondere jedoch sicherlich die gereichte Brotauswahl. Diese bleibt erheblich unter dem Niveau der gereichten Speisen, hier wünscht man sich doch sehr den Duft und Geschmack von frisch gebackenem Brot.Das junge Serviceteam ist sehr herzlich und sympathisch und arbeitet äußerst engagiert. Insbesondere Josef Achatz ist ein wahnsinnig charmanter Gastgeber und versteht es perfekt, auf den Gast einzugehen. Einzig das Verhalten von Ingrid Achatz stimmt auch nach mehreren Besuchen etwas nachdenklich; wenn einem offenbar jeglicher Spaß fehlt, im Service zu arbeiten, und man nur allernötigste, noch dazu sehr schnippisch hingeworfene Wortfetzen bar jeder Freundlichkeit mit Gästen austauschen möchte, dann sollte man vielleicht besser einer anderen Tätigkeit im Restaurant nachgehen ...Insgesamt überzeugt das Restaurant mit einer hervorragenden Küche, sehr herzlichem Service und einem urgemütlichem Ambiente."
The restaurant also offers the possibility to sit outside and eat in pleasant weather, And into the accessible spaces also come clientele with wheelchairs or physiological limitations.
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