ชะตา ธรรมชาติ

โครงสร้างหรือสถาปัตยกรรมที่นี่มีความโดดเด่นสะดุดตา ลักษณะเหมือนงอบใบลานที่สวมใส่บนศีรษะ ใช้วัสดุส่วนใหญ่มาจากไม้ไผ่ ที่นี่ใช้แสงและอากาศจากธรรมชาติประมาณ 80% ของพื้นที่ เน้นความเป็นธรรมชาติมากที่สุด ถ้าในช่วงกลางวันแดดอยู่ตรงกลางศีรษะจะมีพัดลมและไอน้ำช่วยระบายความร้อน วิวของที่นี่คือจะเป็นทุ่งนาสีเขียวคะจี มองออกไปแล้วจะให้ความสบายใจ ทางโซนด้านหลังบริเวณห้องน้ำมีเรือเล็กสีใสไว้สำหรับพายในคลองหรือไว้ถ่ายรูป

HATA THAMMACHART ร้านอาหารและคาเฟ่ที่ตั้งอยู่กลางทุ่งนา 10 ไร่ มีอาคารหลักจากไม้ไผ่เป็นทรงแนวหมวกแม่มด สร้างในคอนเซป ‘นำสถาปัตยกรรมเข้าสู่ธรรมชาติ และนำธรรมชาติเข้าสู่สถาปัตยกรรม’ พื้นที่โปร่งรับลมสบายๆ ผืนนารายรอบสวยงาม ช่วงนาพร้อมเกี่ยวก็จะเห็นผืนนาสองสีที่ปลูกเหลื่อมเวลากันสวยมากครับ ช่วงเก็บแล้วก็ยังสัมผัสได้ถึงธรรมชาติรอบๆ ผมไปมาสองช่วงเลย เลยเก็บภาพมาได้ทั้ง 2 บรรยากาศ มีทางเดินลัดเลาะในนา มีที่นั่งชมวิวเก๋ๆ แถมตอนนี้มีโซนใหม่ทำดอกเดซี่สีขาว และชิงช้าไว้ริมนาใกล้ที่จอดให้เป็นอีกมุมเชคอินน่ารักๆด้วย เมนูของ CHATA THAMMACHART มีตั้งแต่อาหารคาว เครื่องดื่ม และของหวาน อร่อยๆหลายชนิดครับ ผมยกมาเล่าตัวเด่นๆที่ได้ลองซักหน่อยละกัน เริ่มจากของคาวที่อยากแนะนำคือ ‘เมี่ยงสาวแก้มแดง’ เมี่ยงที่จัดจานมาสวยงาม กุ้งทอดชิ้นพอดีคำในบัว พร้อมเครื่องเคียงให้ใส่และราดซอสถามเหมือนเมี่ยงคำ ทานใบบัวไปด้วยได้เลยนะครับ อีกจานเบาๆที่รสชาติดีคือ ‘ยำดอกไม้ทอด’ ดอกไม้ที่ไม่เพียงสวยงามนำมาทอดกรอบทานกับน้ำยำเข้มๆเข้ากันดีมาก อร่อยทั้งสองจานเลย ต่อด้วยเครื่องดื่ม ผมได้ลอง ‘เพอร์เพิลมิลค์’ นมสดอัญชันหอมๆผสมลิ้รจี่และมะนาวให้รสเปรี้ยวหวานสดชื่น ‘ทรอปิคาน่า’ เครื่องดื่มรสผลไม้รวมสูตรของทางร้าน เปรี้ยวหวานกำลังดี สีสวยเหลื่อมกันจากเหลืองมาเขียว ได้ทั้งรสแพชชันฟรุ้ตและกีวี่ ของหวานที่น่าลองยกให้ ‘ขนมเบื้อง’ ขนมเบื้องแบบ d.i.y. จานโต ให้เราป้ายซอส หน้าเค็ม หวาน ทานได้จุใจ บอกเลยว่าหน้าให้เยอะมากและรสชาติดีครับ ทานเพลินมากๆ ‘เค้กลอดช่อง’ เค้กไอเดียดีที่นำขนมไทยมาประยุกต์เนื้อนุ่ม มีน้ำกะทิหอมๆให้มาราดทอปลงไปเสริมรสอีก ขอชมไอเดียจริงๆครับ

ร้านตั้งอยู่กลางทุ่งนา บรรยากาศดี วิวสวยเพลินตามาก ถ้าได้มาตอนที่ข้าวเขียวเต็มทุ่งสวยมาก ดีไซน์ร้านเก๋มาก ใช้ไม้ไผ่ หลังคาสูงทำให้ไม่ร้อน มีมุมถ่ายรูปเยอะมาก เหมาะกับคนชอบถ่ายรูปมากๆ มีโซนนั่งหลายจุด มีโซนอัฒจรรย์ แบบนั่งชมวิวทุ่งนาด้วย มีที่จอดรถ สะดวก ห้องน้ำสะอาด อาหาร รสชาติกลางๆ มาม่าหมูอร่อยดี แต่ยำเผ็ดนำมาเลย เครื่องดื่ม รสชาติปกติ ไม่โดดเด่น ขนมเค้ก เน้นฟิวชั่นแบบไทยๆ ไม่หวานมาก อร่อยดี ราคาค่อนข้างสูง แต่วิวดีคุ้มแล้ว

ร้านคาเฟ่ มีบริการทั้ง เครื่องดื่ม เบเกอร์รี่และ อาหาร ร้านกว้างขวาง ไม่แออัด บรรยากาศดี มีทุ่งนาล้อมรอบ ที่จอดรถเยอะสะดวก ส่วนตัวสั่งขนมและเค้กหม้อแกง ที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์มาทาน รู้สึกรสชาติไม่อร่อยสมราคาเลย เนื้อเค้กแข็งมากๆ ส่วนเซ็ทอาฟเตอร์นูนที ที่มีข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงเปรี้ยว ข้าวเหนียวแข็ง และขนมต่างๆในเซ็ท คือ รสชาติธรรมดามาก โดยรวม รู้สึกผิดหวัง ไม่ติดเรื่องราคาถ้าราคาสูง แต่อร่อย

อาหารเร็วมาก รสชาติดี ชอบตรงที่เป็นวิวทุ่งนา มีคนดำนาให้ดูด้วย อากาศดี ไม่ร้อนมีลมตลอด มีพ่นละอองน้ำตลอดลดอุณหภูมิ เค้กอร่อยไม่หวานมาก กาแฟหอม เค้กลอดช่องอร่อยมาก ต้องลอง ไม่ชอบอย่างเดียว ที่จอดรถเป็นหิน ฝุ่นเยอะมาก