Osteria 101 - Abbadia San Salvatore

Un vero rifugio di montagna...ottima cucina...perfetto per una riunione conviviale tra amici durante un'ascursione al Monte Amiata...vicinissimo alla partenza della seggiovia...va bene pure per una pausa pranzo durante giornate di sci...ma una volta seduti chi si rialza? Consigliatissimo. Personale cordiale e simpatico.

Su consiglio di mio figlio Stefano ho avuto la fortuna di conoscere oggi l'osteria 101,con il suo personale professionale e gentile,con i suoi piatti consigliati,con la sua atmosfera calda e accogliente, riesce ad essere il posto ideale ,dove trascorrere un po del nostro tempo in compagnia con le persone che amiamo. Appena posso mi riprometto di ritornarci in primavera, come promesso al titolare,per godere del monte Amiata.

Osteria tipica del Monte Amiata... Materie prime a km0... Pasta fatta a mano, tostello speciali, baccalà in umido mondiale, prosciutto e salsicce stagionate buone buone buone, tagliata e bistecca di Chianina... In inverno con la neve fuori la vista è estremamente suggestiva :

Uno scrigno di cortesia e prelibatezze nei pressi del rifugio Generale Cantore, piatti legati alla tradizione amiatina, conditi da un'atmosfera di cordialità.

La scritta che si legge sul bancone è veritiera. Domenica,insieme alla mia compagna e ad una coppia di amici,abbiamo deciso di andare sul monte Amiata per fare una passeggiata. Trovando tutto chiuso anche lungo la strada ci siamo fermati nel parcheggio che c'è prima di arrivare in vetta ed abbiamo trovato questo locale tipicamente montano. Con la speranza di riuscire a mangiare qualcosa per pranzo siamo entrati a chiedere informazioni e siamo stati accolti gentilmente anche se con cattive notizie: il locale è pieno. Poteva finire lì ed invece hanno fatto di tutto per darci una mano. Anche chiamato per noi dal loro telefono fisso un paio di ristoranti per vedere se erano aperti. Non trovando nulla, prima di andare via arriva la proposta: ci dispiace mandare via i clienti...ma...aspettate...se non avete problemi ad adattarvi c'è il bancone,potete mangiare lì. La cosa migliore della giornata. Quando siamo tornati abbiamo trovato già tutto pronto e da quando siamo entrati,nonostante fossimo distaccati dalla sala,non ci hanno mai fatto aspettare. Data la fame e la bontà dei piatti sono riuscito a fotografare solo il tagliere,ma tutto quello che abbiamo preso è stato ottimo: taglieri misti,pappardelle al ragù, gnocchi con funghi, zuppa di funghi, arrosto, tagliata con funghi, ottimo vino della casa e per finire cheescake ai frutti di bosco con wafer e caffè...il tutto ad un prezzo onestissimo. Complimenti davvero sia per la cucina che per la gestione e grazie ancora per averci trovato posto. Torneremo presto e volentieri.