Waldesruh am See - Full Menu

und heißen Himbeeren

klassisch, mit Nordstrander Rosenmarmelade und Dolvados-Pipette

Auswahl süßer Leckereien

mit Bärlauch-Crème fraîche

mit Frühlingslauch und Radieschen

von rot- und swattbunten Kühen auf Ragout vom jungem Rhabarber

mit Pimentsauce, gestovtem Spitzkohl und Kartoffel-Schupfnudeln

Cuvée Schloss Wallhausen verspielt, fruchtig das Prinz zu Salm-Dalberg'sches Weingut ist ein ökologisch arbeitendes Weingut

Junge Reben, Merlot Cabernet, Demeter in kleinen und großen Eichenholzfässern ausgebaut reif, dicht, südländisch

mit nordischen Pilzen und Kräuterpfannkuchen-Streifen

mit Karottenchips (vegetarisch)

mit Pilz-Pesto, 18 Monate altem Deichkäse und Wachteleiern

auf rohem Fenchelsalat mariniert in Dithmarscher Rapsöl und Apfelbalsam

mit kleinem Spargelsalat in Ponzusauce und Sesam

auf Dassendorfer Apfel

Rohmilchkäse aus Morgenmilch-mit Nordstrander Rosengelee

mit Karotten-Ketchup

auf kleinem Spargelsalat

auf 1024 Pixel-Senf von P.a.u.l.I.

mit gegrillter Moorrübe

auf crèmigen Spargelragout und Linda-Kartoffeln

mit Kräuterbutter, Speck-Bratkartoffeln von der Linda und Vierländer Blattsalaten

mit Sauce Bearnaise Vierländer Gemüse und Kartoffelgratin

mit gestovten Spitzkohl und Linda-Kartoffeln

aus Sarlhusener Teichwirtschaft mit zerlassener Butter und Meerrettich dazu Linda-Kartoffeln und Blattsalate mit Joghurtdressing

mit bunten Rüben in Rahm und Macaire-Kartoffeln

aus Sarlhusener Teichwirtschaft gebraten, mit brauner Butter dazu Linda-Kartoffeln und Blattsalate mit Joghurtdressing

mit (Bio)Linda Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

auf Gemüse-Bandnudeln mit veganer Pesto

mit Heublumen-Tunke dazu Flocken vom milden Ziegenfrischkäse und Himbeer-Sorbet im weißen Schokoladenmantel

auf Rhabarbergelee mit Tonkabohnen-Espuma

mit Nordstrander Rosenmarmelade und P.a.u.l.I. Senf

Optima, Beerenauslese, Weingut F.E. Schott edelsüß, überragende Dichte und Reife üppiges Aroma nach frischer Grapefruit

Fühlt Ihr Euch zu alt für die Kinderkarte? Sucht Euch Euer Lieblingsgericht aus, eine halbe Portion zum halben Preis (soweit möglich)

mit Remouladensauce Speck-Bratkartoffeln und Blattsalaten

mit grünem und weißem Spargel, Kirschtomaten

mit Tomaten und Gurke in French-Dressing