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Peperoni, cipollotto, melanzane e zucchine

Patata cotta al sale marino, lardo di mangalica, broccoli, crema di provola di Agerola e peperone crusco

Pomodoro s .marzano, fiordilatte di agerola, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi grigliati, olive nere, basilico a crudo, olio extravergine di oliva fam

Pomodoro s .marzano , fiordilatte di agerola, salame piccante, basilico a crudo, olio extravergine di oliva fam

Pomodoro s .marzano, grana padano, fiordilatte di agerola, olio extravergine di oliva fam, basilico a crudo

Maccheroni pastificio graziano” al ragù di tre carni e pecorino di carmasciano

Riso carnaroli , crema di piselli, baccalà marinato al limone, cipollotto in agrodolce, aceto balsamico e trucioli di pane croccante

Tagliatelle nostrana ai funghi porcini, pomodorini di campo e timo limonato

Tagliolino all’ uovo, tartufo nero di bagnoli, nocciola avellana e ricotta salata di montella

Controfiletto, scottadito di agnello e salsiccia irpina, pure di patate e funghi

Salsiccia di nostra produzione cotta alla brace, provola di agerola e friggitelli saltati (senza coloranti e conservanti)

Petto di pollo con sale aromatizzato alle erbe e insalata

Cotto alla brace, rucola, grana, pomodorini confit, patate stick

Hamburger 200 gr di angus con contorno di patatine

Cotoletta di pollo e patatine stick.

Pollo arrosto (mezzo pollo) a cottura lenta con spezie e patate rustiche

Hamburger di angus, misticanza capricciosa, maionese senza uovo, ketchup di pomodoro s. marzano,caciocavallo podolico, pat

Fiore di zucca ripieno con ricotta di bufala, provola affumicata di agerola, alici di cetara e melanzana alla soia

Provola, fiori di zucca, alici sotto sale , pomodorini confit, scaglie di limone, basilico e olio extravergine di oliva fam

Mussillo di baccalà islandese “‘ndorato e fritto”, giardiniera

Ricotta di bufala, panna fresca, pere candite, granella di frolla, nocciole. (glutine, latte, frutta a guscio)

Panna

Al fior di latte variegato alla fragola o al cioccolato fondente

Formaggio fresco, mela verde e succo di mela verde

Pomodoro s .marzano, mozzarella di bufala dop caseificio barlotti, basilico a crudo, olio extravergine di oliva fam

Melanzane, pomodorini, cacioricotta e basilico

Mozzarella di bufala a crudo, pomodorino ciliegino, origano, basilico, olio extravergine di oliva

Mussillo di baccalà islandese cotto sulla pelle, insalata rinforzata, maionese

Mascarpone, panna di latte, espresso, savoiardo, cacao. (glutine, latte, uovo)

Patate croccanti taglio mezza luna in crosta, ketchup di san marzano

Ravioli di ricotta manteca, fave, pecorino di carmasciano stagionato 9 mesi, pomodorini alla pizzaiola e pesto amalfitano

Fiordilatte di agerola, patate arrosto, pancia stufata affumicata, provola di agerola, basilico a crudo, olio extravergine di oliva fam

Mussillo di baccalà islandese, pomodorino datterino, capperi, olive

Fiordilatte di agerola, caciocavallo podolico azienda carmasciando, basilico a crudo, olio extravergine di oliva

Agnello dei pascoli irpini con tartufo estivo, pecorino bagnolese e patate saporite

Biscotto, farina, uova, burro e nocciole. (glutine, uova, latte, frutta a guscio

Scarola, alici, nocciole, pinoli, uva passa

Peperone di fiume saltato con pomodorino ciliegino

Bistecca di chianina (pezzature dai 900g a 1,200g)

Frittata di maccheroni, arancini, panzarotti,mozzarella in carrozza, friggiamo solo in olio extravergine di oliva

Selezioni di salumi (prosciutto crudo irpino, capocollo nostrano, pancetta arrotolata, soppressata e salsiccia nostrana e mortadella favola)

Caciocavallo irpino alla griglia con porcini e tartufo nero di bagnoli

Mussillo di baccalà islandese, aglio, prezzemolo, peperone crusco di Senise

Black angus affumicato al legno di faggio prodotto in italia da allevamento naturale, servito con misticanza dell’orto, alici, pomodorino semisecco, maionese ai semi di senape e olio ravece

Pomodoro s .marzano, pomodorini datterino, origano, basilico a crudo, aglio, olio extravergine di oliva fam

Provola, ricotta, fiori di zucca, pepe , salame dolce, olio extravergine di oliva fam e basilico

Pomodoro s .marzano, pomodorino del piennolo dop, fiordilatte di agerola, olio di oliva extravergine fam, basilico a crudo

Bresaola di fassona, rucola, grana di latteria

Melanzana, pomodorino e ricotta salata stracciata di bufala, alici e pomodorino infornato pancia stesa di cinta sanese e sale affumicato

Prosciutto di cinta senese tagliato al coltello (stagionatura più di 20 mesi), servito con misticanza, pomodorini, melanzane grigliate

Lombata bovino adulto romagnolo IGP

Carni di bovino adulto nato, allevato e macellato in Italia (pezzature dai 900g a 1,200g)

Patate croccanti, ketchup di san marzano

Cacio e pepe – crocchè con pesto di fagiolini scanduozzo con baccalà arancino siciliano, friggiamo solo in olio extravergine di oliva

Semifreddo di nocciola e cioccolato, con pan di spagna bagnato alla strega. (glutine, uova, latte, frutta a guscio,soia

Semifreddo di pistacchio e ricotta, con pan di spagna bagnato alla strega. (glutine, uova, latte, frutta a guscio

Biscotto, ricotta con cioccolata, marmellata di fragole e arancia candita. (glutine, uova, latte, frutta a guscio

Gelato panna aromatizzata alla vaniglia con copertura di cioccolato fondente. (glutine, latte, uova, soia, frutta a guscio

Spaghettone pastificio graziano , zucchine, menta e crema di provolone del monaco

Melanzane, pomodoro s.marzano, fior di latte di agerola, parmigiano, olio

Pomodoro s .marzano, pomodorino del piennolo dop, mozzarella di bufala dop caseificio barlotti, olio extravergine di oliva fam ,basilico a crudo

Salsa di pomodoro del piennolo giallo dop, pomodorino del piennolo giallo dop, fiordilatte di agerola ,olio extravergine di oliva fam, basilico a crudo

Pomodoro del piennolo, grana padano, pecorino bagnolese, piccante, basilico a crudo, olio extravergine di oliva

Fiordilatte di agerola, ricotta, salame dolce, prosciutto cotto, pomodoro all’uscita, basilico a crudo, olio extravergine di oliva fam.

Fiordilatte, caciocavallo podolico azienda carmasciando, pancia stesa di mangalica, origano di pantelleria, salsa di basilico, basilico a crudo, olio extravergine di oliva fam

Fiordilatte di agerola, prosciutto cotto, crocchè, basilico a crudo, olio extravergine di oliva fam.

Fiordilatte di agerola, provola di agerola, broccolo, salsiccia saltata, basilico a crudo, olio extravergine di oliva fam

Fiordilatte di agerola, all'uscita crudo , pomodorini confit, rucola, provolone auricchio, riduzione di aglianico, basilico a crudo, olio extravergine di oliva fam

Crema di provolone del monaco, pancetta tesa, fior di latte di agerola, pomodorino confit, provolone del monaco, olio evo, basilico

Fiordilatte di agerola, pomodoro s. marzano, melanzane fritte, grana padano, cacao, basilico a crudo, olio extra vergine di oliva fam

Fiordilatte di agerola, provola di agerola, pomodorino datterino, melenzane, zucchine e peperoni, salsa basilico, olio extravergine di oliva fam

Fiordilatte di agerola, pomodorino datterino, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano, olio evo, basilico

Fior di latte di agerola, crema di noci, speck, noci sbriciolate

Pomodoro s. marzano, fiordilatte di agerola, grana padano, basilico a crudo, pepe dimaricha,olio extravergine di oliva fam

Salsa di pomodoro del piennolo giallo, pomodorino del piennolo giallo, mozzarella di bufala dop caseificio barlotti , olio extravergine di oliva fam, basilico a crudo

Fiordilatte di agerola, blu di pecora azienda carmasciando, caciocavallo irpino azienda carmasciando, toma vaccino di montella azienda carmasciando, basilico a crudo

Mozzarella di bufala ,carciofini grigliati, capocollo irpino, origano,olio evo, basilico

Provola di agerola, fiordilatte di agerola, pomodorini del piennolo rosso e giallo, pomodorini confit, cacioricotta affumicata, pepe , olio evo, basilico

Fiordilatte di agerola , caciocavallo podolico azienda carmasciand burro fuso e tartufo nero di bagnoli

Fiordilatte di agerola, mortadella artigianale favola, ricotta di bufala, pesto di pistacchio, pistacchi

Mozzarella di bufala dop caseificio borlotti, pomodorino del piennolo dop, pancia stufata affumicata, basilico a crudo, pecorino di carmasciano, olio extravergine di oliva fam

Fior di latte di agerola, rape, patate, pancetta stesa di mangalica, papacella napoletana, basilico, olio extravergine di oliva

Fiordilatte di agerola,scarola, olive nere,capperi,alici,provola,grana padano,basilico fresco,olio extravergine di oliva fam

Crema di pera caramellata, blue di mucca, fiordilatte di agerola, speck , basilico e olio extravergine di oliva fam

Crema di melanzane, provola, pancetta croccante, melanzana fritta, menta,caciocavallo podolico e olio extravergine di oliva fam

Disco di pasta fritta, filetto di pomodoro san marzano, pecorino bagnolese, pepe, basilico fresco