"Sou um client antigo do Cilantro, by isso escrevo essa critique para que ele cresça e prospere dessa avaliação. Nas minhas antigas experiências sempre fue aos pratos principais e saia satisfeito com a qualidade da comida. Porém, na recém transição de donos começou a ser oferecidos pratos happy hour , com entradas a um preço mais baixo que o do menu e com drinks em dobro. By isso, decidi experience essa nova experiência ofercido pela casa. To começar pedi um mojito. O mojito veio com uma rodela de limão atracada ao copo para enfeitar , mas como a pala do copo era estreita tive que retire para não passar o limão no nos e no olho ao to drink. No drink adicionaram umas folhas de hortelã que mais pareciam ter lacking dentro do copo, escuras, feias e sem vida. Or drink seems to uma caipirinha normal com excesso de açúcar e, apesar das hortelãs grosseiramente adicionadas, não havia nenhum flavor of hortelã na drink. I know that a hortelã should be macerated to extract seu flavor pra inside do drink. Também não senti presença do rum. Or it should be uma drink aromatic não passou de um suco açucarado com álcool. As não enoughsse, na promoção de mojito mandam 2 drinks iguais, então a má experiência veio em dobro. Também pedi um suco de laranja, que para minha surpresa veio com flavor de laranja oxidada, ou seja, já havia sido espremida horas antes e estava lá espera a primeira vivid pra servida. Entry pedi um prato chamado picanha de sol ? . Uma platea extremely quente com fatias de carne de sol, mandioca frita e farinha. Neste prato a mandioca veio no ponto certo, com casquinha crocante e miolo macio. Porém, senti cheiro de oleo na mandioca. In the sun's flesh is dry em sem gosto. O aroma de queimado da farinha que foi jogada sem critério e torrada na chapa quente terminou de mata o prato. Três dried ingredients served on uma frigideira de ferro fervendo. Sem duvida essa é uma má combinação, e não passou de um prato ruim e comum de potco, com a diferença que foi serviço num lugar requintado para os padrões da cidade. Or bitter ao to eat a farinha burned together with dry ingredients roundu bem difficult to finish or prato. Next time serve as a lighthouse num separate container. Além disso, não faz sentido nenhum serve flesh of sun na chapa quente sendo que ela já veio bem passada. To lay it on and only to riddle or ponto da carne ao gosto do cliente, o que nesse caso foi extrememente desnecessário. A firula da chapa quente so garantiu uma carne ainda mais seca e com amargor de queimado. Or high ponto da noite foi or atendimento dos garçons. Or that by mutes anos foi péssimo pela primeira vez estava bom, finally I was bem attended to hairs garçons, more unhappyly or esforço deles não foi able to cover to má experiência da comida ruim and drink ruins. Pra final, pedi uma agua com gás pra limpar meu paladar e tentar esquecer desse jantar. I hope you atuais donos vejam essa critique e ofereça aos seus chefs um course of sommelier so that eles learnm or that é uma boa food e possam serve you customers something that is alinhado com or preço charged hair restaurant. Normally eu so não volto never mais, but as eu gosto do restaurant I hope that corrijam esses erros grosseiros e servem as meals com melhor qualidade technique. Gastronomia vai muito além despejar um coisa numa panela. Precisa ter texture, aroma, gosto, ponto, combinações, temperature and context ideal to be served. Note 2 of 5. Happy 2023, I hope melhorem."