Canterino - Biella

“…viaggiatori nella scia della buona sorte...” ci si definiSce così entrando in questo che non è un locale, men che meno un esercizio pubblico, ma uno scorcio culturale, uno spaccato di vissuto e tutt’altro che commErciale... “Canterino”… già il nome, un nostalgico programma che sa d’altri teMpi e d’altra e d’alta società… Lo sentì già dalla voce di chi ti accoglie appena si entra con un cordiale “benvenuti carissimi”, ben distinto dal classico “buon giorno”, Pronunciato secondo un italiano decisamente autoctono... lo vedi negli occhi di chi ti accoglie per accompagnaRti nella scelta del tuo gusto preferito, nel calore dEl personale che non è solo lì per il servIzio ma per conoscerti, come una persona attesa o un vecchio compagNo d’avventura e donarti la propria cultura e dei buoni conSigli... Una esperienza più che uno scorcio di tempo dal punto di vista degli ospIti (e non solo clienti ... ed in ogni caso si conclude con successo... vivendo davvero, nEi colori, nei sapori, nei profumi, nell’atMosfera di una terra (quella Piemontese più in generale .... Questo angolo incantato sEnza tempo si mantiene lontano da incursioni commerciali, probo da inflessioni comuni e scevro da interessi pacchiani e di apparenza…. Locale ottimamente condotto (l’attività ha conseguito il titolo onorifico di “miglior bar d’Italia”, su circa 170000 realtà commerciali paritetiche, già nel 2011 na anche nel 2018, secondo “Gambero Rosso” , pietanze di estrema qualità (patisserie davvero buona ed ottimamente preparata , personale fantastico ben curato in una mise semplice e caratteristica e soprattutto pulita, igiene ampiamente seguita e diffusa ad ogni angolo, dagli ambienti comuni, dal banco di mescita, alle salette interne fino ai servizi igienici.... tutto molto ben illuminato devo dire…. Situazione che, contestualizzata, si vivacizza con un afflusso di persone desiderose di stare bene, ed in questo angolo di Biella, proprio di fronte Palazzo Boglietti e contiguo al Comando Provinciale Carabinieri (che nulla invidia agli altri luoghi similari della zona si sta bene, grazie anche ad una presenza costante ma discreta del servizio.... Facilità di parcheggio e buona attenzione ai nostri amici in(super abili... Bellissimo davvero, consigliatissimo, anche con un occhio al prezzo assolutamente ben rapportato alla qualità ed alla quantità, alla portata certamente di tutti.... Spensieratezza nei posti all’esterno che sa davvero d’altri tempi.... ma non ancora andati.... “Storie di cibo e amore” insomma…. Ed è proprio così…. Complimenti vivissimi…. Consigliatissimo….

Ho ordinato cinque cabaret di brioches miste dolci e salate per un rinfresco fra colleghi d’ufficio. La confezione era perfetta con abbondanza di accessori. I prodotti di ottima fattura e qualità, sono stati apprezzati da tutti. Lo staff di Canterino come sempre un esempio di cortesia e professionalità. Assolutamente consigliato.

Bar pluripremiato dal 2010. Tre chicchi e tazzine gambero rosso, tra i migliori bar d'Italia indicato nella guida del gambero rosso. Il servizio è eccellente: cortese e professionale. C'è una vasta selezione di croissant e prodotti di caffetteria. Le brioche non sono le più buone che abbia mai prova sia nell'impasto che per le farciture. Il caffè, invece, in sé è molto buono. Una grossa pecca, a mio avviso, è non avere a disposizione delle sedute per poter degustare la colazione comodamente da seduti. Prezzi sopra la media, forse frutto dell'influenza mediatica. Bene ma non benissimo!

In passato è stato considerato il miglior bar italiano e si capisce il perché, cura del cliente e qualità di caffè-cappuccino-brioche ottima.

È sempre un piacere sorseggiare un caffè da Canterino. Le brioches sono squisite ed il personale è sempre gentilissimo.