Caffé Restaurant Safran GmbH - Full Menu

4,50 CHF

4,50 CHF

4,50 CHF

4,50 CHF

5,00 CHF

3,80 CHF

4,50 CHF

4,50 CHF

Bügel

4,50 CHF

4,50 CHF

4,50 CHF

4,80 CHF

Meine blonde Weisse

5,50 CHF

Rotwein: Waadt. Intensive rassige Nase. Noten nach roten Früchten und einem Hauch Würze.

Rotwein: Sardinien. Intensive Aromen von Gewürzen, Vanille und Waldfrüchten. Vollmundig und dicht mit Röstaromen. Geschmeidig mit elegantem Abgang.

Rotwein: Spanien. Sehr schöne intensive Frucht. Im Gaumen ein wenig Lakritze, Mocca mit einem Hauch Vanille.

Rotwein: Venezien. Intensiver Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade. Im Gaumen Kompott, Tabak und Röstaromen.

Rotwein

Rotwein

Rotwein

Rotwein: Venezien. Granatrote Farbe mit Orangenschimmer. Dieser Amarone hat einen würzigen, angenehmen Geschmack.

Rotwein: Sizilien. Aromen von Kirschen, Brombeeren und Gewürzen. Kraftvoller Körper mit einem langen fruchtigen Abgang.

Rotwein: Indischer Wein. Cabernet savas.

Grillierte Rolle, gefüllt mit Lammhackfleisch

Zwei grosse knusprige Reischips

Zartes Pouletfleisch, nach einem Rezept aus der königlichen Monghulkücke, mariniert und geräuchert nach Tandoor-Art, in einer Tomaten-Zwiebelsauce. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Ruchmehl Fladenbrot

Lammfleischstücke an einer Shahisauce mit Cashewnüssen und Créme. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Pouletstücke ohne Knochen, dazu Reis und spezielle Gewürze des Küchenchefs, serviert mit Raita

Zartes Pouletfleisch an einer milden, sahnigen, leicht süsslichen Sauce mit Cashewnüssen. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Garnelen im Linsenteigmantel frittiert

Pouletstücke gebraten im Ofen an Tomatensauce, Rahm und Butter. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Traditionelles Pouletgericht mit Spinat in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Scharfes Curry nach Madras-Art mit Pouletfleisch. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Exotisches Pangasiuscurry-Gericht aus Goa. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Spezialität des Hauses: Pouletstücke gebraten im Ofen, an einer Tomatensauce mit Rahm und Butter. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Gebuttertes Vollkorn-Fladenbrot mit Mime

Zartes Lammfleisch an einer speziellen Curry-Masala aus grünen Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Zartes Lammfleisch an einer speziellen Curry-Marsala aus grünen Paprika, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Schwarzes Linsengericht mit Kümmel, Zwiebeln und Tomaten. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Frittierte Auberginen im Linsenteigmantel

Frittierte Teigtaschen, gefüllt mit verschiedenem Gemüse

Zwiebeln frittiert in einem Linsenteigmantel

Frittiertes Pangasius Fischfilet in einem Linsenteigmantel

Grillierte Pouletflügeli, die vorher 24 Stunden in einer Marinade aus Jogurtsauce und indischen Gewürzen geruht haben.

Gemischte Platte für 3 Personen: Eine Auswahl unserer Vorspeisen vom Küchenchef zusammengestellt

Gemischte Platte für 2 Personen: Eine Auswahl unserer Vorspeisen vom Küchenchef zusammengestellt

Riesencrevetten an einer speziellen Kokosnuss-Masala. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Pangasius serviert an einer süss-scharfen Masala aus Früchten mit Paprika und Tomaten. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Exotischs Pangasiuscurry-Gericht aus Bengal mit einer exotischen Gewürzmischung

Riesencrevetten an einer speziellen Tomaten-Zwiebel-Sauce. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Gebratene Okraschoten an einem Tomatencurry mit Zwiebeln. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Südindisches Shrimps-Gericht in einer Kokosnuss-Sauce verfeinert mit Senfsamen und Curryblättern. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Traditionelles Pouletgericht mit Kartoffeln an einer scharfen Sauce. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Traditionelles Poulet Curry mit verschiedenem frischen Saisongemüse. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

4,50 CHF

Frische Hüttenkäsewürfel gekocht in Curry und Safran, mit Kassori Methi, wenig Rahm und Butter. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Lammfleisch ohne Knochen, dazu Reis und spezielle Gewürze des Küchenchefs, serviert mit Raita

Gulab Jamun ist eine klassische indische Süssspeise. Es handelt sich dabei um frittierte Teigbällchen in aromatisiertem Zuckersirup. Hauptbestandteil des Teiges ist eingekochte Milch.

Mango Kulfi ist ein klassisches indisches Eis mit Mango Pulpe, Mangostücken, Mandeln und crémiger Milch.

Traditionelles Gericht mit Lammfleisch und Spinat. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Riesencrevetten, mariniert in Joghurt, Knoblauch, Ingwer und verschiedenen Gewürzen. Grilliert im Tandoor, serviert mit Basmatireis und Linsen

Kombination von neun Gemüsen und Trockenfrüchten, gekocht in einer Safransauce. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Gelbes Linsengericht mit Kümmel, Zwiebeln und Tomaten. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Traditionelle indische Speise mit Kartoffeln und Blumenkohl, verfeinert mit Kümmel, Zwiebeln und Ingwer. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Farbenprächtiger, gemischter Salatteller

Blattsalat Wahl aus: mit Dressing, französisch, mit Dressing, italienisch, mit Mango-Dressing oder ohne Dressing.

Eine schmackhafte Tomatensuppe nach einem speziellen Rezept aus feinsten Kräutern und einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung mit Tamarindensauce

Ein Apperitif, eine Suppe nach Wahl, eine Vorspeise nach Wahl, ein Hauptgang nach Wahl sowie ein Dessert nach Wahl für nur: Wahl aus: Indischer Apperitif, Linsensuppe, Tomatensuppe, Grüner Salat, Mix Safran Platter und mehr.

Kidneybohnensalat Wahl aus: mit Mint-Dressing oder ohne Dressing.

Gemischte Blattsalate an einem Mango-Dressing

Rote und weisse Kidneybohnen mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln, an einem Minze-Zitronen-Koriander Dressing

Hausgemachter Frischkäse mit süss-saurer Sauce. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Kartoffelgericht mit indischen Gewürzen. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Mashroom mit Kartoffelgericht, Zwiebeln und Tomaten

Traditionelles Gericht mit Lammfleisch, Kartoffeln und Mango. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Eine Auswahl unserer Tandoori Oven, Lamm Tika, Tandoori Tika, Malai Tika und Tandoori Fisch vom Küchenchef ausgewählt, serviert mit Basmatireis und Linsen

Zarte Pouletstücke ohne Knochen, mariniert in Joghurt, Créme, Knoblauch, Ingwer, Cashewnüssen und verschiedenen Gewürzen, grilliert im Tandoor, serviert mit Basmatireis und Linsen

Zartes Pouletfleisch an einer süss-scharfen Masala aus Früchten, mit Paprika und Tomaten zubereitet. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Jogurtsauce mit Tomaten, Gurken und geröstetem Kümmel

Citronen Wasser

Salziges Joghurtgetränk

Mango und Joghurt

Weisswein :Waadt. Ein Rassiger Grand-Cru, der den vollen Charakter seiner Terroirs verrät.

Weisswein

Weisswein

Weisswein

Weisswein: Italien. Fruchtbetontes Bouquet von Ananas und Bananen.

Weisswein

Linsensuppe nach Art des Hauses, verfeinert mit Butter

Seeteufelfilet, mariniert in Joghurt, Knoblauch, Ingwer und verschiedenen Gewürzen. Grilliert im Tandoor, serviert mit Basmatireis und Linsen

Verschiedenes frisches Saisongemüse mit Curry. Dazu Basmatireis und Daal (Linsencurry)

Verschiedene frische Saisongemüse mit Reis, spezielle Gewürzen des Küchenchefs, serviert mit Raita

Mintsauce mit Korriander, Mint, Güner Chilli und Tomaten

Süsses Joghurtgetränk

Fladenbrot gefüllt mit Knoblauchgeschmack

Gebuttertes Fladenbrot

Zarte Pouletstücke ohne Knochen, mariniert in Joghurt, Knoblauch, Ingwer und verschiedenen Gewürzen, grilliert im Tandoor, serviert mit Basmatireis und Linsen