Le Colonne - Caserta

Una delle poche eccellenze casertane che mantiene standard qualitativo nel tempo. Ringrazio Clemente per averci coccolati e lascio un saluto alla mitica Chef Rosanna.

Esperienza di gusto eccezionale la pizza al contrario è necessariamente da provare, unica ombra i contatti , rispondono poco al telefono non hanno un wup dedicato e se prenoti sul sito non lo sanno . Mi auguro che nel tempo le comunicazioni migliorino , noi siamo stati tenaci nella prenotazione ,ma credo che molti contatti si perdano in questo marketing da poco. Perche ragazzi ne vale la pena

Bellissima esperienza. Il cibo è ottimo e ben presentato. Il locale è elegante ma confortevole. Super consigliati i grandi classici, come la palla open e la pizza al contrario. Portate principali polpo e agnello 65 gradi. Come dolce molto buono Creta, dolce al cucchiaio al limone e al cioccolato fondente. I vini possono essere presi al calice o bottiglia. Il rapporto qualità prezzo è adeguato e perfettamente in linea con quanto mangiato. Complimenti alla chef Marziale! Unico consiglio: cercare di velocizzare alcune operazioni come la consegna del conto e per il pagamento.

Rosanna Marziale riesce a portare nei suoi piatti tutto il suo territorio casertano, dal mare alle montagne. Il ristorante in se non è bellissimo ma il servizio e i piatti ve lo faranno dimenticare. Assolutamente da provare la famosa 'pizza al contrario ' e la 'palla di mozzarella ripiena '. I tubetti con la zuppetta di frutti di mare, formaggio conciato e mozzarella grattugiata danno vita al piatto 'Neve d 'estate ': eccellente. Ottimi anche i dolci, ottima la carta dei vini con tutto il meglio della Campania e non solo. Ottima l 'idea di nobilitare l 'Asprinio di Aversa, un vino spumante casertano molto spesso dimenticato ma invece degno di nota. Il ristorante merita anche da solo la deviazione.

Da tempo desideravo degustare i piatti di Rosanna Marziale, chef stellato conosciuto tramite MasterChef IT, e durante un soggiorno a Caserta, nel giugno 2017, non ho potuto rinunciarvi. Il ristorante, molto raffinato, si trova a due passi dalla reggia, in pieno centro. Il personale è cordiale e ti consiglia al meglio. Il pranzo a Le Colonne è un vero viaggio tra i sapori campani, dall'aperitivo al dolce. Ho scelto quasi tutti i piatti a base di mozzarella di bufala campana, nonostante mi fosse sconsigliato (in effetti forse avevano ragione perché si rischia di appesantire il gusto , che hanno confermato (e non solo i gusti che ho sempre immaginato. Buono il rapporto qualità prezzo: due menù completi ci sono costati 150euro, ma ben spesi. Non si può visitare Caserta senza tuffarsi nei sapori della sua terra magistralmente rivisitati e tramandati da Rosanna Marziale. Top!!! In foto: palla di mozzarella farcita con taglierini al basilico, Pizza al contrario, Filetto di bufalo con salsa di ricotta e stracotto al Falerno, Mozzarella cake, Finto gianduiotto (cioccolato al latte con leggere pan di spagna bagnato alla birra al caffè