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ラングドック・ルーション ヴァン・ド・ペイ・ドック シャルドネ100%を使用。一部樽熟成。 輝きのある黄金色。樽熟成によるヴァニラやトースト香と、パイナップルやヘーゼルナッツの香り。 ミネラル分豊富な心地よい酸と芳醇な味わい。ほのかなヴァニラのニュアンスがあります。

D.O.ルエダ ベルデホ50%・ビウラ50%を使用。 ベルデホ由来のフレッシュハーブや黄色い果実のメリハリのあるキャラクターに、 ビウラからのリンゴや白い花を思わせる清楚なニュアンス。 透明感ある果実は熟していながら余分な肉付けはなく、溌剌とした酸とあいまった軽やかさが快い飲み心地。 フィニッシュはレモンシャーベットのような爽やかさで、シンプル・イズ・ベストな辛口白ワイン。

A.O.C ボルドー ソーヴィニヨン55%、セミヨン35%、 ミュスカデル10%。 熟成は3か月、シュール・リーで行われる。輝きのあるレモンイエロー。 非常にフレッシュで生き生きとした酸味。ミュスカデルがワインに厚みを持たせている。 柑橘類やハーブの香り、爽快かつ表情豊かで、果実の深みや心地よい酸を感じる長いフィニッシュが素晴らしい。

アルザス 自然農法で栽培されたピノ・ブラン85%、ミュスカ15%を使用。 より複雑な香りとフレッシュさを得るため、2種類のミュスカを用いている。 すらりと引き締まったピノ系のボディに、清楚な白いバラを思わせる華やかさ。 大らかさがありながら、軽やかさと華やかさを備えた絶妙なバランスのワイン。 アペリティフや冷たい前菜にピッタリ!

アルザス リースリング100% 果実味溢れる香りで、フレッシュなミネラルをたっぷり感じられる、とてもバランスがいい味わい。 テロワールを由来とする絶対的にピュアなミネラル感と酸味の絶妙なバランスの取れ方が相まって、 完全なアルザス辛口リースリングがここに存在する。

ブルゴーニュ シャブリ シャルドネ 100%。辛口ワインの代名詞的な白ワイン。 シャブリはブルゴーニュ北方に位置する地域で、石灰岩質の土壌からミネラル豊富な辛口ワインが造られます。 輝きのあるゴールド色でグリーンのエッジ。ストラクチャーがしっかりとして丸みのある味わいです。 柑橘系の爽やかな香りとシャープでエレガントな酸味が特徴的。余韻にミネラルのニュアンスも感じます。

ブルゴーニュ シャルドネ100% 通常8~10の芽を残すところ、1株に4つの芽に制限し、凝縮したブドウを使用。 十分な凝縮度を持ちつつ、全体のバランスがとれていて、上品でリッチなワイン。 非常に高いポテンシャルを持つコストパフォーマンスに優れたワイン。

ロワール ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ ミュスカデ100%を使用。 ロワール河口流域で造られるミュスカデは、シャブリに並ぶ辛口ワイン。 独特のシュール・リーという造り方により、華やかな香りとスッキリした飲み口が特徴的なワイン。 レモンなどの柑橘類の香りが心地よくフレッシュ フルーティーで活き活きとした酸味が楽しめます。 魚介類との相性が非常に良いワインです。

ラングドック ピクプール・ド・ピネ ピクプール100%を使用。 黄色い柑橘類やアカシアの花の香り。果実の膨らみがありつつ、ミネラル・酸がしっかりしている。 密度のある果実、シャープな酸、堅牢なミネラルが織りなす味わいは気品に満ち溢れている。 魚貝に合うのはもちろん、白身やクリーム系のまったりした料理にも良く合う。

ラングドック・ルーション ヴァン・ド・ペイ・ドック 厳しい規格で選ばれたカベルネ・ソーヴィニヨン100%を使用。一部樽熟成。 深みのある紫色。カシスや熟した苺、スパイシーな香りの中に、針葉樹のすっとした香りがあります。 ヴェルヴェットのような滑らかな口当たりのタンニン、しっかりとした酸が引き締まった印象。 しっかりとした骨格と、複雑味のある深い味わいのワインです。

ラングドック・ルーション ヴァン・ド・ペイ・ドック シラー100%を使用。一部樽熟成。 いきいきとした明るい紫色。黒胡椒の香りが印象的、カシスやトーストの香りも感じられる。 ボリューム感たっぷりの熟した果実の味わい、次第に樽熟成に由来するトーストのニュアンスが現れる。 タンニンは滑らかで口当たりの良いフルボディのワインです。

コート・デュ・ローヌ ヴィザン グルナッシュ 50%、シラー 30%、カリニャン 20%使用。 フレッシュな赤い果実、洋酒漬けのチェリー、チョコレートなどの豊かな香り。 果実はフルーティな甘さに溢れ、豊富で細やかなタンニンがふくよかな味わいをしっかりと支えている。 ワンランク上のリッチなコート・デュ・ローヌ。

D.O.バレンシア カベルネ・ソーヴィニヨン50%、カベルネ・フラン50%を使用。10ヶ月樽熟成。 色調は濃い紫色。ブルーベリーや黒スグリの表情豊かなアロマにバニラの香りが隠れている。 完熟しており、奥行き深くエレガント。ベルベットのような舌触りと長い余韻が楽しめる。 ロバート・パーカー大絶賛の力強さとクオリティの高さが抜きんでたボルドースタイルがここに!

ラングドック・ルーション ヴァン・ド・ペイ・ドック 限りなくビオロジックで栽培したピノ・ノワール100%を使用。樽熟成あり。 透明感あるきれいなルビー色。ブラックチェリーのフルーティーさに黒いスパイスのほのかな香り。 粘土石灰土壌と高地の涼しい気候により、南仏でありながらブルゴーニュを思わせる。 これみよがしな果実の濃厚さではなく、たっぷりと詰まった旨みやエキスが魅力の芳醇なピノ・ノワール。

D.O.Caリオハ 醸造所の周囲に広がる所有畑の厳選したテンプラニーリョ100%を使用。樽熟成16ヶ月。 オリエンタルなスパイス、ブラックベリーやブラックチェリーを思わせる濃密な香り。 果実味は肉厚で甘く、よく熟したタンニンがジューシーさを引き立てます。 ロバート・パーカー90、現代リオハを表現するパワフルなテンプラニーリョです。

ブルゴーニュ ピノ・ノワール100% サヴィニー最良のプルミエクリュ。鉄分が多く、重い粘土質土壌の南向き斜面で、力強いワインが生まれる。 平均樹齢約50年から取れる粒の小さい果実は、濃い葡萄のエキスを持ち、旨みのあるワインを仕上げる。 ベリー系の素晴らしい芳香を放つパワフルで芯のしっかりした味わいで、心地よい余韻を楽しめます。

A.O.C ボルドー カベルネ・ソーヴィニヨン 45%、カベルネ・フラン 10%、メルロ 45% 使用しているカベルネは、表土に丸い石や砂利が多い特殊なテロワールの最適な環境で栽培された。 輝きのあるルビーがかった濃いガーネット。フレッシュな赤い果実の香りと甘いスパイスの香りが調和。 柔らかなタンニン、酸が綺麗に溶け込んだチャーミングな味わい。

ボルドー メッドク クリュ・ブリュジョワ カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50%を使用。12ヶ月樽熟成。 赤系果実の複雑な香り、微かにチョコレートやトースト香も感じられる。 味わいはフレッシュ、かつ濃厚で、タンニンがやわらかく溶け込んでいて、まろやかな口当たりのワイン。

ラングドック・ルーション シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルを使用。 暗い赤色。カシスなどの熟した赤い果実と、樽やスパイスのニュアンスが混ざり合った香りが印象的。 ねっとり、そしてスパイシーで滑らかなタンニン。 バランスが良くしっかりとしたフルボディの味わいのワインです。

トスカーナ I.G.Tトスカーナ サンジョベーゼ・グロッソ70%、カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ30%を使用。 スロヴェニアン・オークの大樽で6ヶ月以上熟成。 赤く熟した果実やスパイスの香り。 細かなタンニンがよく溶け込んだ滑らかで丸みのある果実。 ブドウ本来の旨み、果実味の魅力を引き出し、エキスがしっかりとのった味わい。

ラングドック・ルーション ヴァン・ド・ペイ・ドック マルベック100%を使用。一部新樽にて4カ月熟成。 ルビーがかった深い紫色。プラムやモカ、スグリの香り。 トーストのニュアンスもあり、花本来の力強さや複雑さがある。 スムーズで滑らかな非常にバランスの取れた味わいで、余韻は長く豊かに仕上がっている。

D.C.カバ パレリャーダ38%、チャレロ31%、マカベオ23%、シャルドネ8%。熟成20ヶ月以上。 早朝に収穫されたフレッシュなブドウをプレスせず自然に流れ出たフリーラン果汁のみを贅沢に使用。 よく熟したリンゴや黄色い柑橘系果実、レモンピールを思わせるフルーティな香り。 クリスピーな酸を優しく包む果実味は丸くボリューム感も十分。 ボディの厚みにつながる自然な甘みとすっきりドライな余韻が両立する理想的な味わい。

使用するブドウ品種は、ユニブラン100%。 透明度が高く、薄い麦わら色。 新鮮なリンゴ・ハーブの香り、白い花のニュアンスがある。 優しい果実の味わいがフレッシュな泡と共に広がり、キリッとした辛口な味わい。