L'oste D'arberia - Civita

Posto molto bello e caratteristico servizio un po lento ma certamente molto attento. Porzioni un po piccole. Rapporto qualità prezzo elevato

Ogni anno che vengo in Calabria, sono felice pensando a quando andrò a mangiare a L'Ostre d'Arberia. Ristorante che meriterebbe una stella Michelin ,sapori veramente particolari da gustare nel loro giardinetto esterno , qualsiasi palato rimarrà soddisfatto. La proprietaria bella e simpatica , ti mette subito a tuo agio ed è molto brava a consigliare dei possibili abbinamenti con dei vini locali o più rinomati. I prezzi sono giusti considerando la qualità elevatissima del cibo.

Il ristorante si trova in un locale completamente ristrutturato ma che mantiene il fascino originale dove all'interno fa bella mostra un giardino curato e ideale per cenare. I piatti seguono la tradizione con ingredienti a chilometro zero e ricercati, al fine di offrire anche delle rivisitazioni esclusive dei grandi classici. Gli antipasti sono un biglietto da visita decisamente azzeccato, li ho provati entrambi e mi hanno lasciato molto soddisfatto. I primi e i secondi piatti cercano di seguire una stagionalità e di fatto cambiano molto frequentemente, inoltre un punto di forza risiede nella pasta fatta in casa. lo ho provato una pasta con baccalà, pomodorini confit, pan grattato e melanzane decisamente favolosa e a seguire un secondo con il manzo cotto lentamente su crema di patate. I vini sono abbinati con cura grazie alla presenza di un sommelier. I prezzi sono in linea con la qualità dei piatti e con il lavoro della ricerca che c'è alla base, inoltre il giudizio sul servizio al tavolo è estremamente positivo. Consiglio a chiunque si trovi in zona di passare da Civita e provare questo fiore all'occhiello che il borgo ha da offrire.

Meglio di così è difficile. Il luogo è magnifico, abbiamo mangiato nel prato all'esterno dove la tranquillità fa da padrona (anche grazie al numero relativamente esiguo di coperti). Piatti fantastici: la maggior parte sono piatti della tradizione rivisitati o creazioni del cuoco. Le porzioni sono perfette. La qualità sembra quella di un ristorante di altissimo livello, ma la spesa è molto più contenuta. Servizio eccellente, dalla signora che spiega piatto per piatto ciò che viene servito, a suo fratello sommelier che ci ha fatto provare un vino buonissimo. Anche i dolci molto buoni. Abbiamo mangiato benissimo e siamo stati divinamente per meno di 25€ a testa. Lo consiglio assolutamente e lo metto addirittura nella mia personale classifica di ristoranti preferiti.

Veramente il menù migliore che abbia mai assaggiato. Locale tutto a gestione familiare, personale incredibilmente preparato su ogni materia prima, dal pane alle portate principali, e su ogni vino. L’ambiente è molto elegante e accogliente al tempo stesso e la famiglia che gestisce è davvero gente che ama il proprio lavoro e lo dimostra in ogni spiegazione dei piatti, nella cura dei locali, nell’ospitalità e addirittura nella guida dei posti intorno al Raganello. È una vera e propria esperienza gastronomica. Consigliatissimo al 100%, torneremo sicuramente!