Gugelhupf Du Thurn Taxis Palais - Full Menu

Zartgelb, leicht grünlicher Schimmer, feingliedrig und elegant. Das zarte Bouquet offenbart frische Zitrusfrüchte, der klassische Rheingauer

Caesar Dressing Parmesan Croûtons [Caesar dressing parmesan croûtons]; Allergen: Milch oder Laktose, Schalenfrüchte, Erdnuss, Senf, Fisch

Allergen: Milch oder Laktose

Saubohne Erbse Petersilienschaum [broad beans peas parsley spume]; Allergen: Milch oder Laktose, Schalenfrüchte, Sellerie, Sulfite

Erdbeergel und Chutney gesüßtes Sauerampfer-Eis [strawberry gel and chutney sweet sorrel ice cream]; Allergen: Ei, Milch oder Laktose, Sulfite

Allergen: Sulfite, Milch oder Laktose

Gänsehaut Pur Rotwein trocken vom Weingut Manz aus Weinolsheim in Rheinhessen, ist ein Rotwein Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Schwarzriesling und Pinot Noir Trauben. Dieser Wein passt perfekt zu Wildgerichten und nomen est omen, natürlich zum Gänsebraten!

Bio-Landei Ackerkartoffel [organic egg field potato]; Allergen: Milch oder Laktose, Ei

Weiderind Sardellen Kapern Gebeiztes Eigelb [free-range beef anchovy capers pickled egg yolk]; Allergen: Ei, Soja, Milch oder Laktose, Senf

Sieben Kräuter Maishuhn-Frühlingsrolle [seven herbs corn chicken spring roll]; Allergen: Ei, Milch oder Laktose, Sellerie, Sulfite

Apfelchutney Molkeschaum fermentierte Musik [apple chutney whey spume fermented marinade]; Allergen: Milch oder Laktose, Sulfite

Topinambur Hoch Zwei grüner Spargel [Jerusalem artichoke green asparagus]; Allergen: Krebstiere, Milch oder Laktose, Sellerie, Sulfite

Melone Feta Mesclun Bellota-Schinken [melon feta mesclun Bellota ham]; Allergen: Milch oder Laktose, Schalenfrüchte, Erdnuss, Senf

Kräuter-Velouté Meerrettich-Krapfen [herb velouté horseradish doughnut]; Allergen: Ei, Erdnuss, Milch oder Laktose, Sellerie, Sulfite

Pinienkruste Spinatcrème Rauchtomaten Quark-Gnocci [pine crust spinach cream smoked tomatoes quark gnocchi]; Allergen: Ei, Erdnuss, Milch oder Laktose, Schalenfrüchte

weißer Ketchup Salz-Zwiebel gegrillte Kartoffel [white ketchup salted onion grilled potato]; Allergen: Milch oder Laktose, Sellerie

gegrillte Gartengurke buttriges Kartoffelpüree Holundersauce [grilled garden cucumber buttery potato purée elder sauce]; Allergen: Fisch, Milch oder Laktose

Trüffel-Mayonnaise Schalotte Rösti-Pommes [truffel mayonnaise shallot rösti fries]; Allergen: Ei, Milch oder Laktose, Senf, Sesam

Kartoffelsalat Rahm-Gurken wilde Preiselbeeren gegrillte Zitrone [potato salad cream-cucumber wild cranberries grilled lemon]; Allergen: Ei, Milch oder Laktose, Senf, Sellerie

Limone Fenchel Garnele [lime fennel prawn]; Allergen: Ei, Krebstiere, Milch oder Laktose, Sulfite

Allergen: Ei

Allergen: Sellerie

Allergen: Milch oder Laktose

Allergen: Erdnuss, Soja, Milch oder Laktose, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite

Allergen: Sellerie, Sulfite

Basilikum-Pesto Sauerrahm-Eis [basil pesto quark ice cream]; Allergen: Ei, Milch oder Laktose, Erdnuss

süßer Eigelbschaum Grüne Soße Granité Himbeer-Sorbet [sweet egg yolk spume Grüne Soße granité raspberry sorbet]; Allergen: Ei, Milch oder Laktose, Erdnuss, Schalenfrüchte, Sulfite

Nüsse Trauben-Chutney [nuts grape chutney]; Allergen: Milch oder Laktose, Erdnuss, Schalenfrüchte, Senf

Leuchtet in glasklarem Zitronengelb. Die Nase umspielt eine leichte Kräuternote, gefolgt von einem angenehmen Fruchthauch

Eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Apfel, sowie floralen Noten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, mineralische Anklänge, zarte Würze, finessenreich, elegant

Klar, mit zart rosafarbenen Reflexen zeigt sich der Metzger Blanc de Noir . Sehr intensive Fruchtaromen, Melone, Kirschen und Noten von Holunderblüten

Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von exotischen Früchten sowie Minze, Paprika und Muskat. Am Gaumen rassig, mit viel saftiger Frucht. Feinwürzig, mineralisch und unglaublich frisch und klar

Vollreife Erdbeeren und Himbeeren. Feiner, leichter und frischer Rosé. Feine Aromen aus Spätburgunder und Portugieser. Ein Wein für jeden Anlass und jede Stimmung

Dass das Unmögliche möglich ist, beweist der unvergleichliche Impossible Red. Ein echtes Unikat. Er vereint ein sagenhaftes Geschmacksspektrum von Schokolade und Kaffee mit einer perfekten Struktur und einem langen Abgang. Pinotage und Shiraz ergänzen sic

Winemaker of the year Dieser Spätburgunder duftet nach feinen Beeren und ist rubinrot. Er ist samtig und weich im Abgang mit viel Kraft und Volumen

Im Bouquet zeigen sich kräftige Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen, Blaubeeren und Mokka. Am Gaumen füllig, saftig und samtig mit einer fein eingebundenen Holznote

Er schimmert dunkel orange-rot im Glas. Im Bouquet intensiver Duft nach reifen Pflaumen, Zartbitterschokolade und Kräutern. Sehr kräftig im Geschmack mit viel Power. Nachhaltiger Abgang mit weichen Tanninen

Ein Rioja aus gutem Haus; denn Valdemar gehört zu den renommiertesten Produzenten in Spaniens Top-Region Rioja. Diese bewährten Rebsorten als Cuvée von Tempranillo und Mazuelo und die 16 monatige Barriquereife bringen ein geschliffenes Tannin-Gerüst. Eleg