Carlota Braun Music Bar Restaurant - Full Menu

Bacardi spice, habana club 7 años, mangaroca de coco.

Bacardi carta blanca, lima, azúzar moreno, hierbabuena, soda

Bacardi carta blanca, zumo de lima, azúcar moreno, sirope simple.

8 croquetas crujientes de jamón con mahonesa de ajo negro

Bacalao frito en tempura, puré de guisantes y patatas fritas aliñadas con un vinagre de pimentón dulce de la vera, salsa de soja y oregano

Costillar de cerdo asado lentamente con salsa barbacoa

8 croquetas de boletus con salsa casera de queso

Secreto ibérico trinchado con escamas de sal negra, alioli de ajo asado, mayokimchi y guarnición de patatas

Tarta de queso

Brownie templado con tierra de nueces y helado de pistacho

Carne jugosa madurada 30 días. Acompanada de patatas crujientes y alioli de ajo asado

Autentico cachopo 100% casero con ternera, Jamón, queso cheddar y queso roquefort

Tiras de pollo crujientes con salsa mostaza miel

Canónicos, tomate, aguacate, perlas de mozzarella, vinagreta de frambuesa y albahaca

Calabaza frita en aove a fuego lento con ajo, comino, pimentón dulce, y acompañada de churros.

Patata gallega, pimiento morrón, pepinillos, aceitunas, atún, mahonesa coronada con 2 huevos fritos

Pequeños ramilletes de brócoli, pasas, cebolla morada, bacon, nueces, manzana gran smith todo esto se aliña con una espuma de yogurt y mahonesa

Cogollos asados al horno, salsa parmesana, parmesano rallado al momento y pipas de girasol fritas

Deliciosa pata de pulpo frita crujiente de motril, sobre parmentier de patata, ensalada de col aliñada, patatas baby y mahonesa de kimchi y sepia

Tomate raf, aguacate y melva. ¡simple is good!

Pan ingles de textura abriochada tostado con mantequilla, relleno de lechuga iceber, nuestra salsa carlota y mejillones en escabeche, coronado con hojas de cilantro y cebolla morada

Pan ingles de textura abriochada tostado con mantequilla, relleno de chipirones fritos y salsa carlota

Berenjenas fritas en tempura, acompañadas de salsa de miel y mostaza de base

Pan brioche, hamburguesa de vaca, pepinillos agridulces, queso cheddar, bacon, cebolla morada cruda, lechuga, tomate fresco y salsa carlota

Croissant de mantequilla casero relleno de rabo de toro, deshuesado, guisado de forma tradicional, salsa tártara y parmesano rallado al momento

Oblea de trigo, rellena a modo de burrito con carrillera de cerdo guisada de forma tradicional, lechuga iceber, mahonesa de su salsa y mezcla de hierbas frescas y cortezas de cerdo picadas

Solomillo de vaca cortado a cuchillo, aliñado con nuestra salsa clásica de steak tartar, acompañado de tostas de pan

Solomillo de cerdo marinado a la mediterránea con guarnición de patata frita, pimiento mini y mayonesa de ajo negro

Auténtica tarta de café y galletas envuelta en almendras tostadas

Cremoso guacamole casero, queso fundido, pico de gallo fresco y nuestra crema agria. (por 1.50€más le puede sañadir nuestra carne picada texmex para acompañar tus nachos)