Pasticceria Travaini - LANDRIANO

Ormai è una piacevole tradizione: a Natale non può mancare il panettone artigianale di Travaini, che quest'anno abbiamo scelto nella versione classica e che è stato apprezzato tanto da noi quanto dai figli. Soffice e profumato, davvero squisito e perfetto per festeggiare il Natale. Per giunta confezionato in un'elegante scatola cilindrica.

Chiamo per avere info sulla festa della mamma, sapere se devo ordinare i pasticcini o se nn ce n 'è bisogno, la risposta è stata a dir poco sconvolgente lei domattina si alza di buona lena, viene qui, fa la coda e senza lamentarsi . Ho riattaccato e ho deciso di andare a comprare i dolci dal gelataio di Landriano che è simpatico, lavora bene e costa meno

Mi sono seduto su un divanetto all'estero della nuova sede, era mattina presto e ordino cappuccio e brioche, passi per il cappuccio ma la brioche era del giorno prima con la farcita che assomigliava più a un budino al cioccolato che ha una crema al cioccolato. Guardando poi i pasticcini il tempo sembra essersi fermato, lo stesso tipo di paste da 20 anni.

E ' stato davvero piacevole oggi, giorno di Natale di un anno assai tormentato, portare ancora una volta sulla tavola l 'eccellente qualità del panettone prodotto dalla Pasticceria Travaini, che ha degnamente concluso il pranzo con grande soddisfazione di genitori e figli. Nulla da eccepire, dunque, ma solamente lodi convinte a chi ogni anno sa compiere con sapienza il miracolo di un panettone veramente buono, dolce banalizzato dalla produzione industriale, ma molto difficile da realizzare a regola d 'arte. Va da sé che confermo senza esitazioni, e anzi rafforzandolo, quanto già espresso nella mia recensione precedente. Auguri.

Anche quest'anno, insieme a nostro figlio e a nostra nuora, abbiamo festeggiato il Natale con l'eccellente panettone della pasticceria Travaini, del tipo classico e nella tradizionale forma bassa, dimostratosi soffice e fragrante, ben lievitato e perfetto nella cottura, ricco di uvette e canditi. Un'ulteriore conferma come se ce ne fosse ancora bisogno dopo la convincente prova del 1° giugno scorso (v. recensione). Auguri per il nuovo anno!