Restaurant le Central - Neuchâtel

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Si vous savez ce qu'est un tournedos Voronoff, vous vous souvenez aussi qu'une partie de l'attrait de ce plat consiste dans la préparation de sa viande, et surtout de sa sauce, devant les clients. Le chef du Central a recueilli, il y a quelques années déjà, la recette mise en scène de ce mets chez son ancien patron et avec son aval, à quelques kilomètres de là.Le résultat est exquis, d'une saveur à la fois originale... View all feedback.