Beefour - Full Menu

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Misticanza, mandorle a lamelle tostate e salate, pomodorini rossi, petali di grana e pollo genuino marinato e piastrato e salsa caesar

Pomodoro, mozzarella, basilico fresco

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi, olive nere

Pomodoro, mozzarella, würstel

Pane giallo alla curcuma, pollo croccanre, lattuga, pomodorini semi-secchi, cheddar, guacamole e bacon

Pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola, rucola, grana

Pomodoro, mozzarella di bufala

Gorgonzola, salsiccia di bra al coltello e funghi porcini

Mozzarella, salsiccia, friarielli

Pomodoro, mozzarella di bufala del caseificio annalisa, olio evo e basilico

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, salsiccia, grana, basilico

Pomodoro, mozzarella, basilico ricoperto di grana

Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi champignon, olive ricoperto di grana

8 arrosticini di agnello marinati e grigliati, serviti nel tipico bicchiere abruzzese accompagnati da polenta concia

Prosciutto crudo stagionato di parma , burrata “delizie di puglia” , ricoperta di pistacchio di bronte e gnocco fritto ripieno alla sorrentina

Verdure grigliate, cipolla dorata, olive, olio evo, succo di limone, origano, scaglie di grana

Con fusione di casera, verza stufata e bresaola croccante

Taleggio, cipolle caramellate, stick di speck croccante

Bocconcini di pollo dorati ai corn Flakes, crocchette di cheddar spicy, alette speziate, anelli di cipolla pastellati e patatine fritte, accompagnati da salsa bbq smoked

Tagliere di porchetta di Ariccia IGP, bruschette artigianali al pomodoro,aglio e origano, spumone di ricotta al miele d’acacia e noci tostate

Bruschette artigianali appena sfornate condite con salsiccia di bra igp rigorosamente cruda, tartufo di alba e grattata di blu del moncenisio dop

Chips di mais croccante ricoperte di formaggi d’alpeggio fusi, pancetta abbrustolita, pomodorini rossi fritti e jalapenos

Tartare di manzo 130 gr su verza stufata, ricoperta di casera fuso, pancetta croccante, salvia fritta e crunch dicastagne

Mozzarella, verza croccante, castagne, bresaola, casera in crema

Mozzarella, zola, noci tostate in forno, rucola, miele

Mozzarella, zola, porcini, polenta saltata, salsiccia

Polentina morbida condita al burro, aglio, salvia e formaggi fusi

Petto di pollo marinato, allevato senza uso di antibiotici, accompagnato da verza stufata, edamer svizzero fuso e funghi porcini

Manzo di razza “Scottona Bavarese”, frollatura controllata dry aged oltre 30 giorni, alimentata con soli cereali e senza l’uso di anabolizzanti con un grado di marezzatura A4. Consigliata la nostra marinatura argentina o semplice ai cristalli di sale Mald

Scamone garronese ricoperto di formaggi fusi al tartufo, pancetta croccante e timo (su richiesta anche liscia con solo cristalli di sale Maldon)

Taglio morbido e succulento di manzo italiano, servito con chimichurri a parte e cristalli di sale. consigliata cottura al sangue.

Tenero filetto di manzo bavarese in crema di taleggio, cannella e noci pecan tostate

La Regina della griglia è di scottona bavarese, frollatura controllata dry age oltre 30 giorni, alimentata con soli cereali e senza l’uso di anabolizzanti, con un grado di marezzatura A4, servita con cristalli di sale maldon

Bisteccona di suino, servita con patatine fritte e salsa beefour

Pane classico artigianale, hamburger di scottona piemontese 180gr, insalata gentile, edamer fuso, salsa beefour, pancetta piastrata e cipolla croccante

Pane americano per hot dog, arrosticini ricoperti di cheddar fuso, cipolle caramellate e salsa bbq smoked

Pane rustico ai multicereali, hamburger di scottona piemontese 180gr, lattughino, porchetta di ariccia igp scottata, crema di formaggi fusi e porcini trifolati

Pane classico artigianale, hamburger di scottona piemontese 180gr, crema di pomodorini semi-secchi, maionese alla ‘nduja di spilinga, bufala piastrata, melanzane gratinate e panelle dorate

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

Pomodoro, aglio, basilico, origano

Pomodoro, mozzarella, speck, rucola, pachino, scaglie di parmigiano