Taverna Dei Canti - Full Menu

Ricetta tipica siciliana al cacao

Frittella di farina di ceci e cazzilli di patate

Pomodoro siccagno, melanzane, pangrattato, uvetta, pinoli, ricotta fresca

Nero di seppia, ricotta di bufala e pomodoro secco

Cubi di spada, melanzane e mentuccia e salsa di pomodoro

Polpo maiolino del mediterraneo, brunoise di verdure

Patate bollite, fagiolina, pomodorini, cipolla rossa, olive e carote

Burrata di bufala siciliana, pomodoro e pesto di basilico

Cotto a bassa temperatura su un letto di crema di carote agrumata, con cipolla croccante e pomodorino confit.

Zucchine, ricotta e menta

Pomodoro siccagno, ricotta stagionata e chips di melenzane croccanti

Fiore di zucca pastellato servito in salsa verde

Ormai diventato un cult, trae origine dalla cucina povera

Baccalà in pastella su crema sfincione (pomodoro, caciocavallo, pangrattato e cipolla)

Salsiccia di maialino bagherese, e manzo di scottona cinisara

Elisir di prezzemolo e crumble di pane

Tonno in crosta di sesamo leggermente scottato

Triglia farcita alla mandorla su un letto di stracciatella di bufala con pangrattatto, uva passa, pinoli, scorza d’arancia, limone

Lombata di manzo comprensiva di filetto e controfiletto