Incarne • pietrasanta - Full Menu

(bonet, cheesecake e tiramisù

(carpaccio mediterraneo, carpaccio all’italiana E carpaccio del macellaio)

(burrata, pomodorini e acciughe del Cantabrico)

(crema pasticcera impanata e fritta)

(sauvignon blanc, grechetto, gewurztraminer, riesling)

(semplice o grigliato)

(capperi, olive, pomodorini, scalogno e pesto al basilico)

(carpaccio, stracciatella, 2 tartare)

(carpaccio, 2 stracciatella, polpetta, 3 tartare, sushi

(capperi, olive, pomodorini, scalogno, pesto al basilico)

(capperi, scalogno, tabasco, senape, worcester, Tuorlo d’uovo)

(melanzane, pomodoro e grana)

(cipolle e melograno, burrata e pomodorini, pistacchio)

(carpaccio del macellaio, stracciatella, 2 tartare)

(cipolle e melograno, burrata e pomodorini, pistacchio)

(carpaccio del macellaio, 2 stracciatella, polpetta, 3 tartare, sushi

(cipolle e melograno, burrata e pomodorini, pistacchio e acciughe del cantabrico)

(pesto di zucchine, bacon e cuor di burrata)

(cioccolato caramello frutti di bosco)

(bonet, cheesecake e tiramisù latte dolce fritto)

(con cacao, amaretti e caramello)

(mela verde e crumble di frutta secca)

(lardo di patanegra e rosmarino)

(Primitivo di Manduria)

(capperi, olive, pomodorini, scalogno, pesto al basilico, alici)

(Moscato di Noto)

(lardo di patanegra e rosmarino)