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Pesca fresca, yogurt, bacardi blanco, limone, sciroppo di zucchero. (frozen)

Succo di mirtillo, ananas, succo di limone, sciroppo di zucchero, oli essenziali menta peperita.

Bitter fusetti, soda al pompelmo, fetta di pompelmo.

Realizzata con malti ricchi e luppoli di prima scelta, di provenienza rigorosamente autoctona e macerati nella birra. Una birra forte, ma dissetante grazie alla luppolizzazione bilanciata

La gouden carolus cuvée van de keizer whisky infused è stata arricchita con un infuso di whisky gouden carolus single malt. Il risultato è questa birra eccezionale: potente e corposa, con leggere note di vaniglia, quercia ecioccolato

White IPA dal colore biondo, leggermente torbido. L'aroma è fresco e luppolato, arricchito da delicate sfumature speziate, piacevolmente amara nel finale

Birra tedesca fruttata di produzione artigianale, dai profumi speziati, colore biondo aranciato.

Una buonissima pils amara con un aroma distinto dai luppoli hallertauer tradition . In bocca risulta molto morbida, dal finale delicatamente luppolato

Polpo rosticciato, crema di patate, carote baby, crudo di sedano e panure ai capperi.

Alici di Lampara ripiene di mozzarella e cicoria, panate e fritte, con gel all'arancia e vaniglia.

Tartare di gambero rosso, mirtilli e salicornia. Fettuccina di seppia con puntarelle e melograno. Carpaccio di pesce spada marinato all'arancia.

Polpette di cervo con salsa bordolese ai mirtilli.

Pomodoro san marzano DOP alla 'nduja, spianata romana e fiordilatte dei monti lattari.

Fiordilatte dei monti lattari, pomodoro san marzano DOP e basilico.

Salsa di pomodoro all' amatriciana, guanciale amatriciano a fette, crema di pecorino e olio evo.

Mozzarella, fiori di zucca e acciughe del cantabrico

Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte dei monti lattari e acciughe del cantabrico.

N.3 london dry gin, liquore alle rose, sciroppo di zucchero, succo di limone, albume, polvere di barbabietola, consigliato con il nostro dolce semifreddo al limone.

Tartare di filetto, funghi marinati, riso soffiato ai porcini e caprino.tartara.

Vodka eristoff infusa al lemongrass, passion fruit, succo di lime, mix agrumi, estratto di vaniglia. (fruttato, fresco e dolce)

Tataki di tonno rosso al sesamo bianco e nero, crema di cavolfiori al lime e relish di pomodoro.

Puntarelle con alici, aceto di lamponi e melograno.

Supplì habanero con stracciatella e confettura di datterino.

Speck d'anatra, mortadella di cinghiale, black angus affumicato, salame di cervo, ubriacona e formaggio di castelmagno.

Fiordilatte dei monti lattari, crema di funghi champignon e salsiccia.

Verdure wok con salsa di soia e sesamo nero.

Spaghettone Gragnano con vongole veraci e Bottarga di muggine.

Rum santa teresa, lime, sciroppo di zucchero, bitter orange , ginger ale.

Sakè, gin bombay sapphire, umami bitters.

Guancia di manzo brasata con crema di sedano rapa al rosmarino con le sue chips.

Biscotto gluten free al caffè, mascarpone alla nocciola e granella di nocciola .

Cheesecake cotta con coulis di frutti rossi e frutti freschi.

Semifreddo al mandarino con coulis al melograno.

Tonnarello alla carbonara panato e fritto, crema alla carbonara e chips di guanciale croccante.

Spaghettone fresco con crema di piselli, speck d' anatra, bufala affumicata, chips di topinambur e cipolla di Tropea marinata.

Gnocchetto alla norma di polpo con ricotta salata.

Fettuccina con ragù bianco di capriolo e datteri.

Tonnarello cacio e pepe con tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo.

Bao ripieno di coda alla vaccinara, verza marinata e crema di pecorino al Cajun.

Filetto di manzo, flan di funghi cardoncelli, crema di parmigiano 36 Mesi e ribes.

Cranberry, succo di limone, sciroppo ai fiori di sambuco, organics lemon.

Bufala campana, pomodoro san marzano DOP, parmigiano e basilico.

Carré di agnello in crosta di pistacchi, cicoria, scalogno caramellato e salsa di mirtilli.

Succo di limone, succo di lime, sciroppo d’agave, organics ginger beer, crusta di sale.

filetto di spigola ,crema di taralli al finocchio , bieta all'agro ,battuto di pomodori secchi e olive.

Tequila cazadores , sciroppo alla vaniglia, liquore ai frutti rossi, succo di lime, albume delicato, agrumato, avvolgente.

Gin bombay sapphire infuso al butterfly pea tea, saint germain, sciroppo di zucchero, acido citrico. orientale, alchemico, dolce).

Amaro formidabile, liquore al pepe nero, succo di lime, acqua tonica. Lungo e persistente.

Succo di passion fruit, vaniglia, vodka e zolletta di zucchero bagnata con l'assenzio.

Fiordilatte dei monti Lattari, indivia riccia, polvere di olive taggiasche, alici del Cantabrico, pomodorini secchi homemade e pinoli tostati.

Fiocco di culatello, stracciata di bufala,crema di pomodori secchi e basilico.

Funghi champignon, crema di pecorino, besciamella al timo, fiordilattew dei monti lattari e grana padano DOP

Gin bombay premier cru, martini bianco, martini extra dry, orange bitters, angostura bitters.

Torta di mele, caramello e panna alla cannella.

Budino al cacao, crumble di frutta secca e crema di albicocche con vino passito.

Birra bionda a bassa fermentazione, leggera e rinfrescante. Gustosa e avvolgente, luppoli aromatici e malti d'orzo chiari.

Una speciale bitter ipa che stravolge la tradizionalità. Ipa di una moderata gradazione alcolica e colore biondo. Profumi floreali e agrumeti. Gusto fruttato, intenso e avvolgente.

Una speciale bitter ipa che stravolge la tradizionalità. Ipa di una moderata gradazione alcolica e colore biondo. Profumi floreali e agrumeti. Gusto fruttato, intenso e avvolgente.

Birra bionda a bassa fermentazione, leggera e rinfrescante. Gustosa e avvolgente, luppoli aromatici e malti d'orzo chiari.

Una ale rossa dal sapore saltato intenso, con forti note fruttate e di uvetta sottolineate dall'aroma e dall'amarezza del luppolo inglese. . un rossa ad alta fermentazione e dal colore rosso ambrato

Una ale rossa dal sapore saltato intenso, con forti note fruttate e di uvetta sottolineate dall'aroma e dall'amarezza del luppolo inglese. . un rossa ad alta fermentazione e dal colore rosso ambrato.

11,5% vol

Spada con cavolo nero ripassato, salsa bois boudran e crumble al limone.

Riso Carnaroli, crema e polvere di Porcini, funghi cardoncelli rosticciati e Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi.

Vodka 42 below, martini riserva speciale rubino, essenza di tartufo.

Besciamella al tartufo, patate a sfoglia, fiordilatte dei monti Lattari e rosmarino fritto.

Pomodoro san marzano DOP, origano e olio evo aromatizzato all'aglio.