Matsumoto - Full Menu

Atún aleta azul, salmón, hamachi, pulpo y lobina

Arroz por fuera, relleno de aguacate, pepino y queso crema

Alga por fuera y arroz por dentro

Arroz por fuera, alga nori, mayo spicy y cebollín

Hoja de arroz rellena de aguacate, pepino, lechuga, betabel, kanikama y camarón acompañado de una vinagreta Matsumoto

Arroz por fuera, cubierto de queso crema y aguacate. Relleno de atún, pepino, kanikama. Coronado con mayo spicy, chispas tempura, salsa de anguila, ajonjolí y tobiko

Mix de verduras (brócoli, zanahoria, calabaza, cebolla y aguacate)

Arroz por fuera forrado de salmón asado y queso crema, relleno de pepino y aguacate. Coronado con un aderezo de mayo masago y anguila ahumada

Caldo japonés a base de cerdo con su pasta tradicional acompañado de huevo cocido y marinado, salsa almendrada, ajonjolí, cebollín, alga nori y cerdo laminado

Arroz por fuera cubierto de salmón, queso crema, relleno de camarón, aguacate, pepino

Chicharrón de piel de salmón, con un toque de spicy y unas gotas de limón

Quijada de hamachi asada con una cama de hoja de lechuga italiana, limón y togarashi

Arroz al vapor mezclado con camarón empanizado, kanikama, masago, mayonesa japonesa, aguacate y queso crema

Ensalada de pepino, camarón, pulpo, aderezo especial y ajonjolí

Camarones tempura con aderezo mayo spicy

Pechuga de pollo empanizada con aderezo mayo spicy, puntos de sriracha y ajonjolí negro

Frijol de soya al vapor con sal gruesa de mar. Ponzu y togarashi

Wagyu americano y papas galeana (180 grs. a la robata con mantequilla guajillo, salsa de aguacate y aderezo mayo ajo

Laminas de wagyu crudo presentado en piedra caliente para darle termino a su gusto y acompañado de arroz blanco al vapor

Pescado laminado a elegir con salsa ponzu y serrano

Brochetas de pollo con cebolla cambray bañadas en salsa teriyaki y ajonjolí

Arroz por fuera cubierto de una hoja de zanahoria y cebolla capeada, relleno de aguacate, queso crema. Bañado con salsa teriyaki y un toque de ajonjolí

Arroz por fuera, forrado de atún con queso crema, relleno de aguacate y pepino

Flor de atún aleta azul acompañado de natto, una yema de huevo, alga nori, cebollín y ralladura de pez bonito

Ensalada de pepino, kanikama, aderezo especial y ajonjolí

Alga por fuera, arroz por dentro, relleno de frijol fermentado y cebollín

Arroz por fuera cubierto de atún, relleno de aguacate, coronado con una mezcla de atún, mayonesa japonesa y un toque aceite de ajonjolí picante, encima un poco de mayo spicy y cebollín

Yasai y camarones

Arroz al vapor acompañado de Rib Eye laminado, cebolla en juliana, bañada en salsa dulce, cebollín y aguacate

Cono de alga relleno de arroz, kanikama, mayo masago, cebollín, aguacate y ajonjolí negro

Salmón sellado con verduras salteadas (nabo y zanahoria), aguacate y togarashi bañados en una salsa de miso cítrico

Yakimeshi de verduras, aguacate, huevo, soya, carne de res, muslo de pollo y camarón

Verduras salteadas (germen de soya, calabaza, zanahoria, brócoli y cebolla blanca) con mantequilla guajillo, aguacate y salmón acompañado de una salsa de cacahuate

Cono de alga, arroz, aguacate, queso crema, anguila ahumada sopleteada, con un toque de salsa de anguila y ajonjolí blanco

Muslos de pollo a la parilla con polvo de chiles secos

Alga nori, arroz, cubierto de atún sellado y bañado en mantequilla guajillo, mayo ajo rostizado. Relleno de una línea de atún y un toque de cebollín y ajonjolí negro

Arroz por fuera forrado de salmón, hamachi, atún, queso crema, relleno de pepino y aguacate. Coronado con mix de pescados, mayo spicy, salsa Miyuki y ajonjolí

Arroz por fuera cubierto y relleno de toro bañado con un toque de una salsa especial de la casa de jengibre

Arroz japónico con verduras (brócoli, cebolla, cebollín, calabaza, zanahoria) huevo, aguacate y salsa de soya

Tradicional con Salsa almendrada de la casa

Yakimeshi de verduras, aguacate, huevo, carne de res, muslo de pollo, tocino y camarón

Dedos de queso manchego empanizados

Arroz por fuera, cubierto de queso crema y aguacate. Relleno de camarón empanizado, pepino y kanikama. Coronado con mayo spicy, chispas tempura, salsa de anguila, ajonjolí y tobiko

Caldo tradicional japonés con tofu, cebollín, y wakame

Arroz por fuera, relleno de queso crema, camarón, pepino y aguacate

Arroz por fuera, forrado de queso crema y salmón asado, relleno de pepino y aguacate, acompañado de una salsa de cacahuate

Alga por fuera, relleno de arroz, aguacate, pepino, coronado con una ensalada de kanikama, salmón, un toque de chile serrano, salsa de anguila y ajonjolí

Alga por fuera relleno de arroz, pepino y aguacate. Coronado con mayonesa japonesa, atún sellado con mantequilla guajillo y encima salsa tártara y cebollín

Arroz al vapor acompañado con anguila ahumada, alga nori, ajonjolí blanco y salsa anguila

Arroz avinagrado con mayo spicy, alga nori, aguacate y ajonjolí

Arroz avinagrado con atún, salmón, lobina, hamachi, alga nori, aguacate, ajonjolí, ikura y tobiko negro

Cono de alga relleno de arroz, mayo spicy, aguacate y ajonjolí negro

Cono de alga relleno de arroz, atún, salmón, hamachi, camarón tempura, mayo spicy, cebollín, chispas tempura y salsa ponzu

Carne wagyu laminado (150 grs. acompañada de verdura mixta (brócoli, papa, calabaza, cebolla y zanahoria

Quijada de atún asada con una cama de hoja de lechuga italiana, limón y togarashi

Rollo de crepas relleno de manzana, canela y queso crema bañado en salsa de frutos rojos

Pregunta por los sabores de la semana

Wagyu americano montado sobre arroz al vapor con mayonesa de limón

Platillo tradicional japones de muslos de pollo marinados y despues fritos

Empanadas japonesas rellenas de una mezcla de carne de cerdo, col, cebollín, jengibre, aceite de ajonjolí y bañadas en una salsa de la casa a base de soya y aceite de ajonjolí picante y encima un toque de cacahuate tostado

Alga por fuera, relleno de arroz, mayo masago, pepino, aguacate, jaiba empanizada, lechuga italiana y salsa de anguila

Arroz japónico blanco al vapor

Pimientos japoneses salteados en aceite, sal de grano, ponzu y togarashi

Arroz por fuera forrado de aguacate y queso crema, relleno de pepino coronado con mayonesa japonesa, y anguila ahumada

Papas en gajos con mantequilla de guajillo y mayonesa de ajo

Profiterol capeado relleno de helado de vainilla y bañado en salsa de chocolate

Arroz por fuera cubierto de chispas tempura, relleno de aguacate, queso crema, pepino, lechuga italiana. Bañado con salsa de anguila y ajonjolí