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Clean plate club! I usually have seconds here. The Ajiaco here is delicious and its preparation is traditional. Fresh ingredients, and all the love in the cooking process. I recommend it for sure. Why making the line in la Candelaria for an average dish when you can get a better taste here in such a beautiful indoor market? A must try! View all feedback.
El señor que prepara el ajiaco es un estudioso del tema y realmente logra un muy buen producto. MUY recomendado.
Ya no está en servicio, entregaron la cocina y no se sabe cuándo volverán, una pena
Muy rico el ajiaco, Super recomendado.El mejor el mucho..Y el servicio, sencillo y atento
Para las visitas de extranjeros es un muy buen plan, porque es delicioso, muy bien servido y el ambiente de la plaza le da un colorido adicional. Para fin de semanas donde uno esta como sin programa, es una buena disculpa para salir de la casa. Uno nunca se arrepiente.
Opción de almuerzo deliciosa en La Perseverancia! Una preparación tradicional con las hierbas y papas de la región, un caldo de textura cremosa y balanceada y un pollo suave, en su punto, gracias al sous-vide que garantiza que siempre quede perfecto. Esta combinación de sabores típicos de Bogotá lo deja a uno muy contento, más con la porción de arroz y el pedacito de aguacate que acompañan un ajiaco tradicional y lleno de personalidad. Si quieren probar el mejor ajiaco de Bogotá, vale la pena ir a El Concejal en La Perse.
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