Seewarte - Full Menu

auf karamellisiertem Chicorée, Zitronenthymian Honig, Wallnüssen Orangenfilets Pestobrot

mit Käse überbacken, Toastecken

mit feinen Gemüsestreifen Kräutereierküchlein Brustfleisch am Spieß mit Orangenfilets

Minisauerfleisch /Garnele gegrillt mit Seegrassalat Aioli Frischkäsepraline /Carpaccio /Knusperbrot

Tomaten-Knobibrot 3er Dip

Basilikumpesto/Tomate-Knobi/Aioli/ Avocadoquark mit Chili

in Olivenöl mit Aioli/Tomaten Chili knackigem Rucola Parmesankrosser

in eigenem Gelee Schinkenchip/Mango-Birnen Chutney Roggenkrosser mit Avocadocreme

mit Tomaten/Knobi/ Basilikum Rucola

an Rote-Bete- Sauce, Dill-Joghurt-Gurken mit roten Zwiebeln Meerrettichpüree

im Weinsud gedünstet mit körniger Senf -Sauce Petersilienkartoffeln Tomatensalat oder… auf der Haut gebraten an Feigen-Senfsauce karamellisierter rote Bete/Birnenspalten/Fenchel Kartoffel-Speckpüree

Kräuterbutter, Meerrettich und Bratkartoffeln

mit gebackenem und naturellem Mozzarella Balsamico, Basilikum dazu reichen wir Ihnen eine Ofenkartoffel mit Kräutercreme

mit Tomaten/Ajoli Chili knackigem Rucola Himbeerdressing Parmesankrosser

Chili Honig/knuspriges Kräuterbrot, Melone/Orangenfilets Zitronenthymian bunt gemixtem Wintersalat Mango-Birnen Chutney

im feinen knusprigen Brioche Brötchen rotem Rohkostsalat unserem Cole Slaw Orangenfilets Granatapfelkerne 3er Dip Pflaume-Barbecue Chimichurri leicht scharfem Mango Chutney gebackene Kartoffelkugeln

mit Serrano Apfel-Pesto umhüllt an Meerrettich Püree Lauchzwiebeln Schalotten marinierte rote Bete Portwein-Jus

an Himbeer-Mango-Vinaigrette/Rucola/Parmesan, Trüffelöl Nussbrot

an Limonen-Schnittlauch-Sauce, dazu Petersilienkartoffeln und bunt gemixter Salat

mit Champignons, Frühlingszwiebeln Kirschtomaten Sauce Bérnaise lauwarmen Kartoffel-Specksalat

mit Apfelmus oder Preiselbeeren

[2 Stück] von unserem Metzger

unter roter Meerrettichkruste knackiger Salatmix/ Petersilienkartoffeln an Lauch-Rauchsauce, mit Äpfeln krossem Speck

mit Lauch, Champignons und Hackfleisch

mit Croutons und Sahne

auf buntem Bohnenmix aus dem Wok Fetakäse /Tomaten- Vinaigrette/Aioli grünem rotem Pesto Rosmarinkartoffeln ...oder... unter einer Kräuterkruste auf Rösti Rosmarinjus, Mandelbrokkoli und Kartoffelgratin

mit Apfelmus Preiselbeeren oder Schokoladensoße

auf 2 erlei Bandnudeln und unserer Kokos-Currysauce Sprossenmix

mit Zitrone/Sauerrahm und Toastecken

mit Avocadoquark mit Chiliöl/Limette/Mango getrockneter Tomate Wildkräutermix/Himbeer-Vinaigrette Walnüsse /Orangenfilets

mit Chiliöl/Limette /Mango getrockneter Tomate auf Avocadoquark Wildkräuter Salatmix/Himbeer-Vinaigrette/Walnüsse Mini -Ciabatta

Schinkenchip/Mango-Birnen Chutney Roggenkrosser mit Avocadocreme

mit Apfelrotkohl hausgemachten Kartoffelklößen

auf breiten Bandnudeln, buntem Wok-Gemüse leicht scharfer Feigen-Senf–Honig Sauce

mit gerösteten Weißbrotwürfeln, Gin und Sahne garniert

Carpaccio vom Rind, Rucola, Kirschtomaten, krossem Serrano-Schinken Himbeer-Vinaigrette, Trüffelöl geröstetem Nußbrot

mit Lauchstreifen und Sahne

mit Orangenfilets Seegras-Krosser Carpaccio oder Flusskrebsen

leicht geschäumt mit Kresse garniert

mit Flusskrebsen /gebackenen Garnelen und Blattspinat

wir unseren kleinen knackigen Salat als Beilage

mit jungen Schoten, Kartoffelspeckpüree Sauce Bernaise

im Speckmantel unter einer Kräuter-Senfkruste Bohnenbündchen an Calvados-Sauce und Dauphinekartoffeln

mit verschiedenen Dips Buttervariationen Ofenkartoffel mit Kräutercreme

unter Parmesankruste auf breiten Bandnudeln mit gegrillten Garnelen Kirschtomaten an fruchtig – scharfer Mangosauce Rucola mit Walnussöl knusprigem Schinkenchip

2erlei Butter, scharfer Tomatensalsa dazu Süßkartoffel Pommes

kleine Grillkartoffeln mit Kräuterdip und Tomatensalat

als Mais-Poularde unter Tomaten – Parmesankruste auf Limettensauce mit Honig einem Hauch Chili, bunten Nudeln und Blattspinat

auf breiten Bandnudeln Kirschtomaten /grünem Pesto, gerösteten Pinienkernen /Parmesan Serranochip

auf buntem Gemüsemix, gebackene Garnelen, an fruchtig-scharfer Mangosauce Süßkartoffel Pommes

auf Champignon-Rahmsauce, mit Mandelbroccoli und Kartoffelgratin

mit Zitrone und Kräuterbutter, Pommes frites, dazu junge Zuckerschoten

Hackfleischkäsesauce mit Champignons frischem Lauch Parmesan gratiniert

wir unseren kleinen knackigen Salat als Beilage

Käse gratiniert, Kroketten

gefülltes Schnitzel (mit Champignons, Schinken, Gurken und Paprika), dazu reichen wir Pommes Frites

an Limonen – Knoblauchsauce und Kräuterreis

Kirschtomaten Rucola Himbeer-VinaigretteSeegrassalat Steinpilzreis mit frisch geriebenem Parmesan

mit Gorogonzolasauce gebackene Champignons und Blattspinat

gebraten mit Speckstipp auf Dillsahnekartoffeln, dazu Gurkensalat

Filet vom Zander, Lachs Knurrhahn auf buntem Gemüsebett mit gebackenen Garnelen und Muscheln, Krebs Limetten-Pfeffersauce Petersilienkartoffeln

mit Knoblauch, Zitronenthymian, Oliven buntem Wok -Gemüse 3 er Dip Pesto Knusperbrot mit Parmesan Spalten

(vier Sorten Fischfilet – täglich aus der Küche empfohlen) mit Garnelen, Muscheln Flusskrebsschwänzen, knackigen Schoten und Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt, dazu reichen wir Ihnen Knoblauchdip/grünes Pesto Limetten Salsa Tomaten Basilikum Reis

auf Duo von Bandnudeln Tomaten Basilikum Sud Knoblauch, und einem bunt gemixten Salat

knusprig im ganzen gebacken; auf knackigem Gemüse aus dem Wok, Oliven/ frischen Kräutern, Parmesansplitte Rosmarinkartoffeln

kross auf der Haut gebraten Wasabisauce mit Flusskrebsschwänzen, Tomaten-Basilikumreis bunter Salatmix alternativ.... auf Pfeffer – Rauchsauce mit gebackenen Shrimps Wildkräutersalat/Steinpilzreis mit Parmesan

mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur

mit Butterkartoffeln, Sahnemeerrettich und Salatgarnitur

Tomaten-Gurkenmix, lauwarmer Kartoffelsalat mit Schinkenchip unsere Remoulade

in würzigem Weinsud pochiert mit Petersilienkartoffeln und Sahnemeerrettich, dazu ein kleiner gemischter Salat

mit Pilzsoße und Pommes Frites

mit Petersiliensoße und Kartoffelpüree

mit Kokos bunter Gemüsemix aus dem Wok auf 2 erlei Bandnudeln und unserer Kokos-Currysauce Sprossenmix

mit Kirschtomaten, Rucola gerösteten Pinienkernen an fruchtiger Himbeervinaigrette, Knobibrot mit Roastbeef-Streifen oder.... 3 erlei Fischfilet gegrillt grünem Pesto Parmesan

gebackenen Garnelen Muscheln Pesto fruchtig-scharfen Flußkrebsen 3 erlei Dip Knusperbrot

mit gebackener Hähnchenbrust im Knuspermantel Orangen – Joghurt-Dressing dazu reichen wir Ihnen warmes Baguette

ca.600 g mit verschiedenen Dips buntem Bohnenmix aus dem Wok Knoblauchbrot

an Kartoffelstampf mit Kohlrabi Karotten Rahmwirsing Apfel-Speckjus

unter Parmesan Kruste gebraten auf Spaghettinis mit sahnigem Tomatensugo, knackigem Rucola krossem Serrano Schinken

an karamellisierten Chicorée/Birnenspalten/Orangenfilets Granatapfelkernen auf Calvadosjus Steinpilzpüree Rosmarinkartoffeln

Lammlachs unter Kräuterkruste, Fasanenbrust unter Birnen-Nuss-Kruste, Wildschweinfilet rosa Speckbohnenbündchen Portweinjus Steinpilzpüree

auf Limetten-Pfeffersauce an Spaghettinis mit gebratenem Spinat getrockneten Tomaten

gegrillten und gebackenen Garnelen, buntem Salatmix und Kartoffelvariationen

auf Baby Pak Choi mit Granatapfelkernen Orangenfilets an fruchtig-scharfer Mangosauce Dauphinekartoffeln

mit Kartoffelrösti und bunt gemixtem Salat

mit Bratkartoffeln und bunt gemixtem Salat

mit Tomatensauce und Hackfleischbällchen