Kallmünz - Sinigo

Location molto carina internamente ma poco visibile e peccato per l'ingresso che sembra di entrare nel retro chiuso di un negozio, anche il secondo ingresso formato da due tendoni non mi è piaciuto. All' interno migliora con travi a vista e una atmosfera decisamente più elegante. Il menù sperimenta la cultura trentina e l' innovazione. Il servizio nordico elegante mette a volte un po' a disagio per la freddezza. Il conto molto salto ma in parte giustificato dall' ottimo lavoro di ricerca dello chef.

Nel centro di Merano trovate questo grazioso ristorante ove potete pranzare in un ambiente raffinato e tranquillo. Il personale è accogliente e professionale. Il menu variegato e la qualità dei piatti ottima. Il tiramisù è buonissimo. Locale sicuramente da consigliare. Ci torneremo volentieri appena avremo l'occasione.

Antipasto, primo, secondo, dolce e vini. Location: 8 ambiente restaurato nei minimi dettagli, incantevole Cibo: 8 antipasto molto buono, delicato e ricercato tartare buona; risotto eccezionale; dolce forse l’unico piatto qualitativamente inferiore rispetto a resto ma comunque buono Personale: 6 a mio avviso forse la stonatura del ristorante; sarà che forse non sono abituato a viver la pressione/tensione di camerieri o caposala, ma preferisco un luogo piu “armonioso” e meno freddo, diciamo sentirmi più a casa.

Location molto molto bella. Personale molto veloce, attento e super efficiente. Cucina semplice ma gustosa, piatti ben realizzati.

Eravamo di passaggio a Merano e cercavamo un posto dove cenare. Siamo capitati davanti ad un ristorante dove 'fortunatamente ' ci dissero che erano al completo. Sì è stata proprio una fortuna perché a poca distanza abbiamo trovato il Ristorante Schloss Kallmünz che è stato per noi una vera rivelazione. Il locale è semplice ma elegante. Il servizio garbato ma amichevole e non eccessivamente distaccato come spesso accade in locali di un certo livello. E qui vi garantisco che il livello è molto elevato. Ma veniamo alla cucina: il menù contiene pochi piatti, il che è a mio avviso un punto di forza. Le pietanze che abbiamo assaporato erano estremamente curate, gli ingredienti erano sicuramente di qualità elevata e tutto era delizioso. Dall 'antipasto (una tartare di manzo a dir poco stratosferica), ai primi piatti per poi passare al secondo e al dolce...tutto era a dir poco perfetto. Di difetti vi garantisco di averne trovati pochi. Il prezzo è assolutamente commisurato con la qualità del prodotto e del servizio. In buona sostanza: Restaurant Schloss Kallmünz merita una visita e io appena sarò di nuovo a Merano (spero molto presto) ci ritornerò sicuramente. Complimenti! Seconda esperienza: come mi ero ripromesso, di passaggio in Südtirol, sono tornato in questo ristorante e ho avuto solo conferme. Alto livello del servizio e della cucina, il tutto ad un presto più che onesto vista la qualità. Rinnovo quindi i miei complimenti al locale e arrivederci alla prossima volta a Merano!