Frontera - Tobarra

Perfect as always Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €40–50 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Hacia mucho que no me habia pasado...pero lo confieso esa oreja lacada con manitas de cerdo y reduccion de Monastrell con verduras...me emociono hasta tal punto que no pude contener la lagrima. Soy un enamorado de la oreja...no solo por su sabor intenso y delicado sino por su consitencia textura y sensacion al masticar ...que hace que degustarla se convierta casi en una experiencia amorosa...cuantas veces desee morder esa oreja amada que por supuesto no mordi. Pues bien al conbinarla con las manitas de cerdo tocamos las puertas del cielo. Por si fuera poco ese tipo de platos suelen ser pesados pero Antonio Martinez Bleda el genial chef resulta que los desengrasa totalmente respetando todo los demas elementos de esta delicatesen. Ademas la reduccion de monastrell...con esa gelatina dulce nos deja pasar las puertas y tocar el mismo cielo. Si llore ...pero no encuentro palabras para definir el placer intenso que me produjo el plato. Los demas platos degustados...carpacho de cigala..foie..la brandada de bacalao en especial...son tambien magistrales El trato el ambiente la decoracion los postres sobresalientes. Es impresionante poder encontrar en Tobarra un pueblo casi perdido en albacete un nivel gastronomico de esta categoría. Por fortuna para los que viajamos desde Madrid hasta la costa mediterranea disponemos de este lugar de referencia que bajo mi humilde punto de vista seria merecedor de reseña Michelin si no estrella. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

A wonderful restaurant with exquisite food. A 10 !! Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €30–40 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Flan de Queso, Tarta de Manzana, Ensalada de Pulpo, Rabo de Toro, Jamón Ibérico, Ensalada de Pasta, Risotto de Trigo, Ensalada de Tomates Temporales, Lomos de Sardina Con Hueva de Salmón, Percebes, Fardo de Sardinas Marinadas, Almejas, Pinchos, Ensalada de Tomates Variados Con Helado de Tomate Y Albahaca, Copa de Fresas Con Nata Y Nueces de la Casa, Aperitivo de la Casa, Arroz Con Leche, Sopa de Naranja Con Helado de Apio, Migas Manchegas, Tarta de Queso Parking space Plenty of parking Parking options Free street parking

Service: Dine in Meal type: Lunch Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Fantastic chef, knows about flavours and textures , a delight from start to finish. The wine was very reasonably priced and the restaurant had a great selection of wines too.