Fresco Di Mare Take Stay - Torre Canne

Ho scoperto questo posto grazie ad una mia amica che ci era venuta a Cena percorrendo in auto di sera circa 100 km. Al termine di questa mia vacanza pugliese ho dovuto darle ragione: nel giro di otto giorni mi sono recato presso questo Take Stay per ben due volte di seguito. Due splendide cene. Il luogo ha un’atmosfera conviviale; il personale è molto gentile, ma più d tutto la qualità del pesce è ottima: Le cozze hanno un sapore delicato, fresco e sanno d pulito (non come capita spesso altrove), gli antipasti sono ottimi, sia quelli corti che quelli crudi, ma soprattutto i primi... i primi piatti di pesce sono deliziosi! Insomma una magnifica scoperta! Ci ritornerò senza ombra di dubbio alla mia prossima gita pugliese.

Nato dalla Ittimar dove che nasce dalla produzione di cozze.. dove è possibile prenderle a prezzo ottimo ma soprattutto si vede l 'allevamento e si capisce la freschezza e qualità.. il ristorante ha aperto 5 anni fa e utilizza prodotti di propria 'produzione ' e comunque pescato in zona. Le ostriche sono di Taranto le cozze allevate qui di fianco.. tutto fresco e ottimo... Sono anche molto gentili e onesti... Sulle ostriche mi hanno indirizzato sul menù più conveniente ... a conduzione familiare.. a pranzo perlomeno si mangia su tovaglia di carta e piatti di carta (ben rifiniti) e sinceramente vista la qualità del cibo va benissimo! Se passate da Savelletri (Fasano) risalendo su dal Salento... O se state scendendo vi consiglio un passaggio...

Siamo andati in 4 (due adulti e due bambini) ed all'arrivo ci hanno offerte cozze al vapore. Abbiamo preso 3 antipasti (cozze gratinate, tempura di cozze e verdure, polpette di cozze), 3 primi (due orecchiette al pomodoro, riso con patate e cozze), 2 secondi (pesce spada in crosta di mandorle e pistacchio, polpo alla griglia) e mezzo litro di bianco frizzante locale. A fine cena ai bimbi hanno offerte del salame di cioccolato con la panna: spesa totale (con anche l'acqua) di 75€. Ristorante senza pretese ma di alta qualità, erano anni che non mangiavo pesce così gustoso e personale gentile e disponibile.

Sono di Catania e modestamente di pesce ne capisco! Ma bando alle ciance, il posto come si evince dalle foto disponibili online, si presenta semplice ed essenziale, ma come si dice dalle mie parti 'i maccaruni incunu a panza ' (traduzione: i maccheroni riempiono lo stomaco). Il pesce è davvero freschissimo! Abbiamo preso un antipasto di crudi (che purtroppo non ho fotografato) che dire Ottimi è riduttivo, dopodiché abbiamo preso dei primi (vedi foto), veramente gustosi e ben fatti. I prezzi considerando la qualità delle materie prime, sono onestissimi. Complimenti! Consigliatissimo!

Dire fresco è dire poco..... Qui è stupendo tutto.... Il crudo è meraviglioso ma poi il tonno il salmone le varie specialità con le cozze il fritto di paranza e anche i dolci