La Corte Dei Simonari - Full Menu

Pomodorini, cipolla rossa, olive leccine, puntarelle di cicoria .

Cocomeri, ravanelli, sedano e carote

Melanzane, zucchine, peperoni, cipolle e pomodori

Melanzane fritte mortadella, mozzarella fior di latte, grana grattugiato, basilico e salsa di pomodoro

Mantecato nella forma di parmigiano reggiano 40 mesi

Melanzane arrostite con gamberetti, calamari, cozze, mozzarella fior di latte

Capocollo di martina franca servito con pittole blanche.

Con cipolla e crostinin aromatizzati con colatura di alici di cetara

Contornato da cicorielle selvatiche o rape. Crostoni di pane fritto

(L'ampia scelta delle portate può variare e seconda della disponibilità del mercato) involtino di melanzane grigliato con speck, provola e rucola, canestrello di formaggio primo sale, pitta di patate, peperoni friggitelli, barbabietole alla mentuccia

Con olive e scorza di mandarino

Con pomodoro, basilico e caponata

Con vinaigrette e granella di pistacchi

Con frise di orzo, polpo, fasolari, vongole, garntpretti e scampi

Giuncata, primo sale e burrata

Con rucola, grana e vinaigrette