Ají - Barcelona

Gastronomic installgram: @befoodie_myfriend ¡Hola comidas! tradición, mestizaje y tendencia esta semana estamos situados en la primera línea del mar, más exactamente en el puerto olímpico de barcelona, donde una referencia de la cocina “Nikkei” se encuentra como el @restaurantaji , orquestado por el bate Alexdra Orneño del chef. estrella michelin este restaurante es una buena demostración de que la variedad hace fuerza, combinando dos culturas tan diferentes como el japonés y el peruano, jugando para crear una experiencia culinaria creativa. De esta manera, en su carta hay platos de las dos culturas, con toques únicos y distintivos del restaurante. ají se mueve a los visitantes el equilibrio perfecto entre los ingredientes criollos coloridos y sabrosos y la meticulosidad y el rigor de la tradición niponana, un collage de sabores que deben ser probados al menos una vez en la vida. Un delicioso viaje a través de la cocina de nikkei! • pulpo parrillano; marinado en sake, quinoto panca a aji amarillo. • lomo saltado; de solemillo de ternera con cebolla, tomate, patatas y reducción de soja. • Ceviche nikkei; salmón, soja y jengibre, daikon y kiuri. • bao de cerdo asado; salsa dulce y escabeche. • chaufa especial; arroz saltado con versuras, cerdo asado, tortilla de langosta y tamarindo. • nigiri a los pobres; ternera, huevo de codorniz y reducción de soja. • bandeja de sakura maru; niguiris de salmón, atún, anguila, langosta y pescado de mantequilla. sashimis y atún y makis salmones. 8'5/10 55€ pp aprox € rerer de la marina, 19. barcelona, catalunya.

Fuimos sin reserva , el personal muy amable nos dio mesa, nos explico la carta xq no entendíamos nada y nos recomendo muy bien. Lucia nuestra camarera hiperamable, la metre tambien superamable. Y la comida buenisima

Buen lugar para probar la fusión peruano Nikkei. Me encanto el lomo saltado y AME los picarones.

Restaurante de Cocina nikei de fusion entre peruana y japonesa Fue una gran experiencia comisos muy bien y todos los platos estaban deliciosos El servicio muy amable La relacion calidad precio buena La terraza queda dentro de la zona exterior del casino, lastima que no tenga vista al mar. En general un gran sitio donde ir a comer

Simplemente increíble. El restaurante es una mezcla de comida japonesa y peruana. Cuando llegamos, apenas estaban abriendo, así que nos sentamos dentro del restaurante, elegimos el menú de degustación y comenzamos una nueva experiencia para mí. Cada plato que nos trajeron, cada porción, era increíble; pero aunque todo era asombroso, debo destacar el ceviche. Casi se me salieron las lágrimas de alegría. Debo aclarar que soy ecuatoriano, pero amante de la comida peruana, y creo que la fusión fue espectacular. También quiero resaltar el trato del camarero; él sabía cómo limpiar los platos, e incluso cuando le conté la historia de cómo se elabora la chicha en otros lugares fuera de Perú, él tenía una referencia. Hablando de la chicha, fue lo único que no me convenció del todo; no sé, tenía un sabor un poco ácido. Se lo mencioné al camarero, sin malicia ni nada, solo para expresarle mi impresión. En general, no necesitábamos ser invitados; pasamos las 2 horas que estuvimos en el restaurante disfrutando como niños pequeños, pero apreciamos el buen gesto. Estoy seguro de que si regreso a Barcelona, volveré al mismo restaurante. Felicito a todos los que nos atendieron ese día. Desafortunadamente, ya estaba muy gastado al salir de las vacaciones y no pude dejar más propina, pero al menos quería que recibieran esta crítica de alguien que disfrutó mucho su comida.