Café-restaurant de l'Union - Savigny

Nous sommes allés manger la chasse à midi avec la Clef lausannoise. Une seule sommelière s'active dans le café qui est plein. Nous sommes seuls dans la salle à manger où il fait plutôt frais. Longue attente... Surprise, il y a une carte spéciale pour les détenteurs de la Clé, dont est exclue la selle de chevreuil qui faisait l'objet de notre choix. Le patron, extrêmement aimable et complaisant, accepte cependant de nous en préparer une, ce que nous avons vraiment apprécié. La terrine de gibier et les champignons servis en entrée étaient bons. Quant à la selle, aux garnitures et à la sauce Grand-Veneur, elles étaient parfaites, bien cuites, bien assaisonnées, probablement l'une des meilleures selles qu'il nous ait été donné de déguster. Au dessert, un parfait moka flambé a ranimé des souvenirs vieux de pas mal de décennies!En résumé, une adresse idéale si l'on souhaite retrouver une cuisine traditionnelle, généreuse et goûteuse! Merci au chef!

Nous nous sommes rendus avec la clé, effectivement la selle de chevreuil n'est pas dispo mais un autre menu chasse qui est excellent. Belle découverte nous reviendrons. Accueil sympathique.

Première visite dans ce restaurant typique de la campagne vaudoise, le décor est très accueillant et le personnel serviable. La carte des menus est bien fournies et les assiettes qui sont servies sont très copieuses, c'est un endroit à visiter si vous passez dans le coin.

Très bon, bonne salade e bonne souce. Il y a de bons vins, ambiance tranquille e chaleureux pour les amies.

Ne vaut pas le deplacement, cuisine a l'ancienne, tout a l'air préparé à l'avance et réchauffé. Nous avons pourtant pris une des spécialités les medaillons de chevreuil. ... Personnel sympa