Vai Vai Bremen - Full Menu

scharf angegrilltes Kalbstatar, zum selbst anmachen Crostini

italienische Salami, San Daniele, Mortadella, Oliven, eingelegtes Grillgemüse, Gamberoni Grigliatib, Burratag, confierte Tomaten, Parmesang, Oliventapenade, Butterg Campagnoloa

dünne Scheiben von Black Angus Rind mit Trüffel-Garnelen, Rucolaj, Parmesan

gegrillte Auberginen, Kichererbsen, Parmesang Salat mit Kräutern

feine Bandnudelna mit gegrillten Garnelen, Spargel frischem Kerbelin Weißwein-Butter

kleine Cannelloni gefüllt mit Spinat, Ricotta Radicchio in Salbeibutter

verdrehte Nudelna1 mit gegrillten Waldpilzen, Spinat Kirschtomaten in Butter-Parmesan Sauce

Ragout vom Black Angus Rinda mit Taleggiog (Weichkäse) überbacken wildem Rucola

Bandnudelna mit gegrillten Rinderfiletspitzen, Staudenselleriei getrockneten Tomaten

ab 200 Gramm

ganze Dorade Camping-Style« mit Kräutern Zitrone, dazu Blattspinat Stampfkartoffeln

cremiger Kuhmilch-Mozzarellag mit confierten Kirsch­tomaten Crostini

4 gegrillte Riesengarnelen, verfeinert mit Kräuteröl Limetten-Aioli, Grilltomate Campagnolo

geröstetes Campagnolo Brota mit Tomaten, Basilikum, Parmesang, Olivenöl Baby Leaf

ab 300 Gramm

doppeltes T-Bone, min. 28 Tage Dry Aged, ab 800 GRAMM

toskanische Tomatenbrotsuppea, mit Parmesan

in Barolo geschmorter Lammbrateni, mit grünem Spargel Kräuter-Stampfkartoffeln

großer Salat mit Kräutern, Zwiebel, Fenchel, Radicchio, Karotte, Sellerie Vai Vai Dressing

170 Gramm Rinderfilet mit 2 gegrillten RiesengarnelenChimichurri, hausgemachte Pommes kleinem Salat

geröstetes Campagnolo Brota1mit Kichererbsen Trüffel-Garnelen, Basilikum- Tomaten, herzhafter Salami Baby Leaf

hausgemachte Brote: Campagnolo, Focacciaa Pizzettaa, dazu Oliventapenade Butter